您好，关于夫妻租房时专项附加扣除是否必须由签合同的一方来享受的问题，这主要取决于夫妻双方的主要工作城市以及各自的住房情况。

首先，如果夫妻双方的主要工作城市相同，并且都租住在同一套房子里，那么根据税收政策，住房租金专项附加扣除只能由其中一方来享受，这通常是承租人，也就是签合同的一方，但并非绝对，关键在于双方需要协商确定由谁来申报这一扣除。这是因为对于同一套租赁住房，在同一城市内是不允许重复扣除的。

其次，如果夫妻双方的主要工作城市不同，并且各自在其主要工作城市都没有自有住房，而是选择租房居住，那么他们都可以分别按照政策规定享受住房租金的税收扣除优惠。这意味着，在这种情况下，夫妻双方可以各自就其在不同城市发生的住房租金支出进行扣除，不受是否签合同的影响。

另外，关于扣除标准，住房租金专项附加扣除的具体金额会根据不同城市而有所差异，通常分为三档：每月1500元、1100元和800元。您需要根据自己所在城市的标准来计算可扣除的金额。

最后，为了确保税收扣除的合规性，您需要留存相关的住房租赁合同、协议等证明资料以备税务部门核查。这些资料是证明您确实发生了住房租金支出的重要依据。

在实际操作过程中，我建议您首先明确夫妻双方的主要工作城市和住房情况，然后根据税收政策的规定来确定是否能同时享受住房租金的税收扣除优惠。如果对税收政策或操作流程存在疑问，建议及时咨询当地的税务部门或专业税务机构以获取准确的指导和帮助。希望这些解答能对您有所帮助！