村委会开沙厂征用过的土地能否确权，需分情况讨论，具体如下：

1. 若征用行为合法且已完成土地性质变更
   若村委会通过合法程序（如取得县级以上政府批准、完成补偿安置、办理农用地转用审批等）征用土地用于沙厂建设，且土地性质已从集体农用地变更为集体建设用地（或国有建设用地），则该土地可依法确权。确权主体通常为村委会（集体经济组织）或实际使用人（如沙厂经营主体），具体需根据土地权属来源文件（如征地协议、审批文件、土地登记簿等）确定。

2. 若征用行为违法或未完成土地性质变更

   • 违法征用：若村委会未经合法程序（如未取得审批、未补偿安置、未公告等）强行占用土地，则征用行为无效。土地仍归原集体或农户所有，可要求恢复原状或补办合法手续后确权。
     
   • 未变更性质：若土地仍为农用地（如未办理农用地转用审批），即使实际用于沙厂，也属于违法用地，无法直接确权。需先补办农用地转用、供地等手续，将土地性质变更为建设用地后，方可依法确权。

3. 历史遗留问题需特殊处理
   若征用行为发生在《土地管理法》修订前（如2004年之前），且符合当时政策（如“乡镇企业用地”），可能需结合历史文件（如原乡镇政府批文、土地登记资料）和现行政策综合判断。部分地区对历史遗留的集体建设用地，可通过补办手续、完善权属登记的方式确权。

建议行动步骤：

1. 核查征用行为的合法性：要求村委会出示征地批准文件、补偿协议、土地性质变更证明等材料；
   
2. 确认土地现状：通过自然资源部门查询土地规划用途（农用地/建设用地）及权属登记情况；
   
3. 协商或维权：若征用违法，可向乡镇政府或自然资源部门举报，要求查处违法行为并恢复土地原状；若符合确权条件，可督促村委会或实际使用人申请土地登记。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或证据收集要点。