开设一家100平米的棋牌室并希望合法营业，您需要遵循一系列的手续和规定。以下是根据相关法规和实际经验，为您整理的详细步骤和注意事项：
一、基本条件与要求
场地选择：
- 棋牌室必须设在室内，且距离医院、学校、幼儿园等敏感区域200米以外，以避免对周边环境造成不良影响。
- 场地应远离居民楼、危房、地下室等不适宜开设棋牌室的场所，确保安全合规。
- 虽然您提到的是100平米，但根据某些地区的规定（如静安区），棋牌室的活动面积不得小于150平方米，不过具体要求可能因地区而异，您需根据当地政策调整。
设施与布局：
- 棋牌室应设有规范的收银台，方便管理。
- 每张棋牌桌所占空间应不少于一定面积（如8平方米），以确保顾客有足够的活动空间。
- 场地应合理布局，包括服务台、安全通道、卫生间等设施，确保顾客便利和安全。
二、申请经营许可证
准备材料：
- 项目申请书：详细描述项目名称、性质、地址和面积等信息。
- 营业执照证书复印件或《企业名称预先核准通知书》（新开企业）。
- 法人资格证书：证明您是独立的法人实体。
- 房屋所有权租用证明：包括租赁场地协议书和出租房屋产权证等复印件。
- 场地平面图：展示棋牌室内布局、服务台、安全通道、卫生间等设计图，以及消防证明。
提交申请：
- 将上述材料提交至当地体育行政部门或相关管理部门进行初审。
- 等待实地勘察和审核结果，根据反馈进行必要的调整和补充。
获得许可证：
- 如果您的申请符合相关规定，管理部门将核发《经营性体育场所许可证》或其他相关许可证。
- 获得许可证后，您需要及时到所属警署备案，并加入行业协会（如果当地有要求），接受行业管理。
三、遵守其他法规与要求
消防安全：
- 确保棋牌室的消防安全符合法律法规要求，配备必要的消防设施和器材。
- 定期进行消防安全检查和演练，提高员工和顾客的消防安全意识。
治安管理：
- 遵守《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关规定，禁止在棋牌室内进行涉赌、涉毒、涉黄等违法行为。
- 安装视频监控设备，确保出入口和主要通道的安全监控。
噪音控制：
- 遵守《中华人民共和国噪声污染防治法》等相关规定，控制棋牌室内的噪音水平，避免干扰他人正常生活、生产和学习。
未成年人保护：
- 禁止容纳18周岁以下未成年人进入棋牌室（除非当地有特别规定允许特定情况下的未成年人进入）。
- 在醒目位置张贴禁赌、禁毒、禁黄警示标志和未成年人禁入标志。
四、持续监管与合规经营
- 获得许可证后，您需要持续遵守相关法规和要求，接受管理部门的监管和检查。
- 定期自查自纠，确保棋牌室的设施、布局、管理等方面始终符合规定。
- 积极响应管理部门的指导和建议，不断改进和提升棋牌室的服务质量和经营水平。
五、注意事项
- 由于不同地区的具体规定可能有所不同，您在申请前最好先咨询当地体育行政部门或相关管理部门，了解具体的申请流程和要求。
- 开设棋牌室不仅涉及行政许可和法规遵守，还涉及市场调研、经营策略制定等多方面工作，您需要做好充分的准备和规划。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您在申请过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。祝您开设棋牌室顺利并合法经营！