结论是：喝了一碗米酒后开车是否算酒驾，取决于驾驶人血液中的酒精含量是否达到酒驾或醉驾的标准，无法直接根据喝了一碗米酒就判定为酒驾。以下从几个方面为你详细分析：

一、酒驾的判定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定：

1. 酒驾标准：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为，属于酒驾。
2. 醉驾标准：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为，属于醉驾。

二、米酒的酒精含量及影响

米酒作为一种传统酒类，其酒精含量因制作工艺和原料的不同而有所差异。一般来说，米酒的酒精含量在2%-12%之间，但也有一些特殊制作的米酒酒精含量可能更高。因此，喝一碗米酒后，驾驶人血液中的酒精含量会受到多种因素的影响，包括米酒的酒精含量、驾驶人的体重、饮酒速度、饮酒后的时间等。

三、具体情境分析

1. 如果米酒酒精含量较低且驾驶人体质较好：

   • 喝一碗米酒后，可能不会导致血液中的酒精含量达到酒驾或醉驾的标准。但即便如此，也建议驾驶人在饮酒后不要立即开车，因为酒精会影响驾驶人的反应能力和判断力，增加交通事故的风险。

2. 如果米酒酒精含量较高或驾驶人体质较差：

   • 喝一碗米酒后，很可能导致血液中的酒精含量达到酒驾或醉驾的标准。此时，驾驶人如果开车上路，将面临严厉的法律处罚，包括吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任。

四、法律建议

1. 避免酒后驾车：无论饮用何种酒类，无论饮用量多少，都建议驾驶人在饮酒后不要开车。可以选择打车、乘坐公共交通或找代驾等方式回家。
2. 了解酒驾后果：酒驾不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临严厉的法律处罚。因此，驾驶人应充分了解酒驾的后果，增强法律意识。
3. 积极配合检查：如果驾驶人在饮酒后被交警查获，应积极配合检查，如实说明饮酒情况。不要试图逃避或抗拒检查，以免加重处罚。

最后提醒，酒驾是一种极其危险且违法的行为，为了自己和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果你还有其他关于交通事故或合同纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。