针对您提出的“污水处理厂未达到规定处理能力如何处罚”的问题，这确实是一个涉及环境保护法规与具体执行层面的重要议题。以下是我根据相关政策法规及工作实践，为您提供的详细解答：
一、相关政策法规基础
首先，我们需要明确的是，污水处理厂的运营单位有责任确保出水水质符合国家和地方规定的排放标准。这是《城镇排水与污水处理条例》等法律法规的明确要求。若污水处理厂因进水水质、水量异常或其他原因导致出水不达标，运营单位需立即采取应急处理措施，并向相关部门报告。
二、处罚措施与依据
行政处罚：
- 若污水处理厂未达到规定处理能力，且出水水质不达标，首先会面临行政处罚。根据《中华人民共和国水污染防治法》等相关法律法规，环保部门有权对运营单位进行警告、罚款等行政处罚。具体罚款金额会根据违法情节的严重程度、造成的环境影响等因素综合确定。
责令限期治理：
- 除了行政处罚外，环保部门还会责令污水处理厂限期采取治理措施，以改善出水水质。这可能包括升级处理设施、优化处理工艺、加强运行管理等。
代为治理与费用承担：
- 若污水处理厂逾期不采取治理措施，环保部门有权指定有治理能力的单位代为治理，所需费用由违法者（即污水处理厂运营单位）承担。
特殊情况下的从轻或减轻处罚：
- 值得注意的是，如果污水处理厂确因进水超出设计规定或实际处理能力导致出水超标，且主动报告并主动消除或减轻环境违法行为危害后果的，根据《生态环境行政处罚办法》等相关规定，可以依法从轻或减轻行政处罚。
三、监管与执行
多部门联动监管：
- 环保、城镇排水、城管等部门会建立执法联动机制，共同加强对污水处理厂的监管。这包括定期检查、不定期抽查、在线监测等多种方式，以确保污水处理厂稳定运行、出水达标。
公众监督与信息公开：
- 各省级生态环境部门会在其门户网站设立污染源环境监管信息公开栏目，公开排污单位自行监测数据等信息。这有助于增强公众对污水处理厂运行情况的了解，促进公众监督。
四、建议与展望
加强源头管控：
- 为避免污水处理厂因进水异常导致出水不达标，建议加强对纳管企业的监管，确保其废水预处理达标后再排入污水处理厂。
提升处理能力：
- 污水处理厂应不断提升自身处理能力，包括升级处理设施、优化处理工艺等，以适应不断变化的进水水质和水量。
完善应急机制：
- 建立完善的应急处理机制，确保在进水水质和水量发生重大变化时，能够迅速采取有效措施，防止出水水质超标。
综上所述，污水处理厂未达到规定处理能力将面临行政处罚、责令限期治理等措施。同时，监管部门会加强联动监管和公众监督，确保污水处理厂稳定运行、出水达标。希望这些解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步了解相关政策法规，请随时咨询。