结论：对方欠钱不还，即便给你打了货款，你也不能直接“做下”（即直接抵扣或视为还款），除非双方有明确的书面或口头协议同意如此操作，或者通过法律程序确认该货款可用于抵扣债务。

详细分析：

1. 债务与货款性质不同：

   • 债务：是对方因某种原因（如借款、合同违约等）而欠你的钱。
   • 货款：通常是基于买卖合同或其他交易关系，对方应支付给你的款项。
   • 这两者在法律上是两个独立的法律关系，除非双方有特别约定，否则不能直接相互抵扣。

2. 法律原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务的清偿应当遵循诚实信用原则，且清偿方式应当符合法律规定或双方约定。
   • 如果没有双方的明确约定，或者没有法律特别规定，一方不能单方面决定用货款来抵扣债务。

3. 可能的法律后果：

   • 如果你直接“做下”货款，即视为对方已还款，而对方实际上并未同意或认可这种抵扣方式，那么对方可能会否认这一还款行为，甚至可能因此引发新的法律纠纷。
   • 在极端情况下，如果对方因此遭受损失，还可能要求你承担赔偿责任。

4. 建议操作：

   • 与对方协商：首先，你可以尝试与对方沟通，看是否能够达成书面或口头协议，明确同意用货款来抵扣债务。
   • 法律程序：如果协商不成，你可以通过法律程序（如起诉、申请仲裁等）来确认债务的存在和金额，并请求法院或仲裁机构判决或裁决对方还款。在判决或裁决生效后，你可以申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖对方的财产等。
   • 注意证据收集：在整个过程中，你应当注意收集并保存好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时证明债务的存在和金额。

举例说明：

假设你借给对方10万元，对方一直未还。后来，对方因购买你的货物而应支付你5万元货款。在这种情况下，你不能直接认为这5万元货款就是对方还给你的借款，除非双方有明确约定或者通过法律程序确认。否则，你仍然有权要求对方偿还全部的10万元借款，并可以就5万元货款另行主张权利。

进一步思考：

在处理此类问题时，你应当充分考虑双方的利益平衡和法律风险。如果可能的话，最好在借款时就与对方明确约定还款方式和期限，以及是否可以用其他款项（如货款）来抵扣债务。这样可以在一定程度上减少后续的法律纠纷和风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。