结论：地主在您老祖坟周边埋坟是否违法，需根据具体情况判断，若其行为侵犯了您的合法权益，您可以通过法律途径进行维权，包括起诉等。以下从不同角度进行分析：
一、法律角度分析
土地使用权与相邻权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，土地使用权人依法对国家所有的土地和集体所有的土地享有占有、使用和收益的权利，有权依法利用该土地建造建筑物、构筑物及其附属设施。同时，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 若地主在您老祖坟周边埋坟，未经您或相关权利人的同意，且该行为影响了您对祖坟的祭祀、管理等合法权益，可能构成对相邻权的侵犯。
公序良俗与民族习惯：
- 在中国传统文化中，祖坟被视为家族的重要象征，承载着对先人的缅怀和尊重。埋坟行为若违背了公序良俗或当地民族习惯，也可能被视为不合法或不当行为。
二、维权途径
协商调解：
- 在发现地主埋坟行为后，您可以首先尝试与地主进行协商，寻求和解或达成补偿协议。这有助于维护邻里关系，避免矛盾升级。
行政投诉：
- 若协商无果，您可以向当地土地管理部门或民政部门投诉，请求相关部门介入调查并处理。相关部门有权对非法占用土地或违反公序良俗的行为进行制止和处罚。
民事诉讼：
- 若地主的行为严重侵犯了您的合法权益，且协商和行政投诉均未能解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明地主的行为构成了侵权，并请求法院判决地主停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
三、起诉准备与流程
收集证据：
- 在起诉前，您需要收集充分的证据来证明地主的侵权行为，包括现场照片、视频、证人证言、土地权属证明等。
撰写起诉状：
- 根据收集到的证据，撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
提交法院：
- 将起诉状和相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与诉讼：
- 在法院受理案件后，积极参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等，以维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾。
- 如有需要，您可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。