结论：合伙企业性质的合伙律师发奖金能否按照全年一次性奖金发放，需分情况讨论，主要取决于合伙企业的性质、税务处理方式以及相关税收政策规定。以下为详细分析：

1. 合伙企业税务处理的基本原则
   根据《中华人民共和国合伙企业法》及财税相关规定，合伙企业本身不缴纳企业所得税，而是采取“先分后税”原则，即合伙企业的生产经营所得和其他所得，由合伙人分别缴纳所得税。对于合伙律师而言，其收入属于合伙企业的经营所得，需按合伙人身份缴纳个人所得税。

2. 全年一次性奖金的适用范围
   全年一次性奖金通常适用于工资、薪金所得，是针对企业员工的一种税收优惠政策。根据《国家税务总局关于调整个人取得全年一次性奖金等计算征收个人所得税方法问题的通知》（国税发〔2005〕9号），全年一次性奖金是指行政机关、企事业单位等扣缴义务人根据其全年经济效益和对雇员全年工作业绩的综合考核情况，向雇员发放的一次性奖金。
   关键点：全年一次性奖金的适用对象是“雇员”，即与企业存在雇佣关系的员工。

3. 合伙律师是否适用全年一次性奖金政策

   • 如果合伙律师与合伙企业是雇佣关系（如部分合伙企业为合伙律师发放工资并缴纳社保），理论上可以适用全年一次性奖金政策，但需满足以下条件：
     
     • 合伙企业明确将部分收入作为“工资、薪金”发放给合伙律师；
       
     • 奖金属于全年一次性奖金范畴，且符合国税发〔2005〕9号文件的规定；
       
     • 税务机关认可该种处理方式（实践中可能存在争议，需结合地方政策）。
       
   • 如果合伙律师与合伙企业是合伙关系（即合伙律师作为合伙人参与利润分配），则其收入属于“经营所得”，不适用全年一次性奖金政策。合伙人的收入分配应按照合伙协议约定或实际出资比例分配，并按照“经营所得”缴纳个人所得税（适用5%-35%的超额累进税率）。

4. 实务建议

   • 明确身份关系：合伙企业应首先明确合伙律师的身份是“雇员”还是“合伙人”。如果是雇员，可尝试适用全年一次性奖金政策；如果是合伙人，则需按经营所得处理。
     
   • 税务合规性：即使适用全年一次性奖金政策，也需确保符合税法规定，避免被税务机关认定为偷逃税款。
     
   • 地方政策差异：部分地区可能对合伙企业的税务处理有特殊规定，建议咨询当地税务机关或专业税务律师。
     
   • 合同约定：在合伙协议中明确收入分配方式，避免因身份模糊导致税务风险。

总结：合伙企业性质的合伙律师发奖金能否按全年一次性奖金发放，需根据其身份关系（雇员或合伙人）及税务处理方式综合判断。建议结合具体情况咨询专业税务律师，确保税务合规。如有进一步问题，欢迎随时向我咨询。