结论：车出险后您方全责，保险公司13天后定损在多数情况下是有效的，但需结合具体条款和实际情况判断。以下是详细分析：

1. 定损时间限制的法律依据
   根据《保险法》第二十三条，保险公司收到赔偿请求后，应及时核定损失，情形复杂的应在30日内完成。法律未明确规定“必须多少日内定损”，但要求“及时性”。因此，13天通常在合理范围内，除非保险合同另有约定。

2. 保险合同条款的优先级
   若您的保单中明确约定了定损期限（如“须在7日内定损”），而保险公司未遵守，则可能构成违约。此时您可主张保险公司承担逾期责任（如赔偿因延迟导致的额外损失）。但若合同未约定具体期限，13天定损一般不违法。

3. 实务中的合理性判断
   即使合同未限制时间，保险公司仍需证明13天定损的合理性。例如：

   • 若事故涉及复杂鉴定（如车辆隐损、第三方责任争议），13天可能被接受；
     
   • 若无明显复杂情形，保险公司无故拖延，您可向监管部门投诉或通过诉讼要求其履行义务。

4. 您的权利与应对建议

   • 核对合同：立即查看保单中是否约定定损期限，若有且保险公司超期，可据此主张权利；
     
   • 催告程序：若未约定期限但感觉拖延，可书面催告保险公司尽快定损，并保留催告证据；
     
   • 损失固定：若担心证据灭失（如车辆维修后隐损无法查证），可自行委托第三方机构定损，费用由责任方承担（需法院或保险公司认可）。

提示：若保险公司以“13天超期”为由拒赔或减赔，您可要求其出具书面依据。如无合理理由，其主张可能不被支持。如有进一步争议，欢迎随时向我咨询具体细节。