针对您提出的“货车超长3米怎么处罚扣分”的问题，以下是我根据相关法律法规及实践情况给出的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条以及《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十四条的规定，机动车载物不得超过机动车行驶证上核定的载质量，且装载长度、宽度不得超出车厢。这是判断货车是否超长以及进行相应处罚的法律依据。

二、处罚标准

对于货车超长的处罚，主要依据超长的程度以及具体情形来判定：

1. 超长但未超过一定限度（虽然您的案例是超长3米，但此部分提供一般性参考）：

   • 若载货汽车载物超长未超过1米且超载未达30%，一般予以警告或处20-200元罚款，并记1分。但需注意，这并不适用于超长3米的情况。

2. 超长超过规定限度（适用于您的案例）：

   • 载货汽车载物超长超过1米（您的案例是3米，显然远超此标准）或超载30%以上，将面临更严厉的处罚。具体来说，可能处500元以上2000元以下罚款（部分地区可能执行更严格的罚款标准，如3000元以上5000元以下）。同时，公安机关交通管理部门会扣留机动车至违法状态消除，并记6分。

三、扣分标准

根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车载货长度、宽度、高度超过规定的，一次记1分。但在超长超过一定限度（如超过1米）或存在其他严重情节时，可能记6分。在您的案例中，由于超长3米，因此很可能面临记6分的处罚。

四、其他相关规定与影响因素

1. 车辆类型与高度限制：

   • 不同类型的货车有不同的高度限制。例如，重型、中型载货汽车及半挂车载物高度不得超过4米（集装箱车辆不得超过4.2米）。虽然这主要涉及高度，但也反映了货车装载的严格规定。

2. 特殊后果加重处罚：

   • 如果货车超长导致交通事故、损坏公共设施或对其他道路使用者造成危害，处罚将更加严重。这可能包括更高的罚款、更长的扣车时间以及可能的刑事责任。

3. 地区差异：

   • 不同地区可能根据本地交通管理需要制定具体细则和标准。因此，在实际操作中，处罚措施可能因地区而异。但无论如何，超长3米都明显违反了相关规定，将面临严厉的处罚。

五、总结与建议

货车超长3米是严重的违法行为，将面临罚款、扣分以及可能的扣车等处罚。作为货车驾驶员，应严格遵守装载规定，确保货物的长、宽、高不超过法定标准。同时，建议驾驶员在行驶前仔细检查货物装载情况，避免因疏忽大意而引发不必要的法律后果。如果确实需要运输超长货物，应提前向相关部门申请许可并采取必要的安全措施。