您好，非常理解您对于器官捐献问题的关注。针对您提出的“签了器官捐献书但家人不同意会怎么样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使您已经签署了器官捐献志愿登记表，表达了器官捐献的意愿，但最终能否实现捐献，还需要在您生命走到终点时，经过严格的医学评估，并征得所有直系亲属（包括配偶、成年子女、父母）的书面同意并签字。这是根据我国现行的器官捐献流程和相关政策法规所规定的。
具体来说，当您生命不可挽救时，如果本人生前没有表示不同意捐献器官，且经过医学评估认为适合器官捐献，那么会核实您的志愿登记信息，并同时征求家属意见。如果家人不同意，那么将不能进行器官捐献。无论您生前是否是捐献志愿登记者，都要以书面形式征求直系亲属的意见，并由直系亲属在《人体器官捐献家属确认登记表》上共同或委托代表签字确认。
此外，我还想补充一些相关信息，帮助您更全面地了解器官捐献：
器官捐献的流程：包括严格的医学评估、核实志愿登记信息、征求家属意见、死亡判定、器官获取、器官分配与移植等步骤。
器官捐献的意愿可以改变：如果您在签署志愿登记表后，捐献意愿发生改变，随时可以变更或撤销捐献志愿登记。
器官捐献者的信息保护：人体器官捐献志愿登记者的信息会被严格保密，只有因工作需要并在授权的情况下，工作人员才能接触到登记者的个人信息。
器官捐献的费用问题：根据政策法规，捐献者去世后，因器官捐献而产生的医疗费用可以得到减免，丧葬费用也可以获得补助。
捐受双方的信息了解：根据国际惯例及我国现行政策，在捐献者和接受者之间采用双方互不知晓信息的“双盲原则”。
希望以上解答能够帮助您更好地理解器官捐献的相关政策和流程。如果您还有其他问题或疑虑，欢迎随时向我提问。