若打电话被监控拍到且你认为监控行为不合法或侵犯了你的权益，你可以通过以下方式进行申辩：

1. 确认监控的合法性：

   • 首先，你需要确认监控设备的安装是否合法。根据相关法律法规，公共场所的监控设备安装需符合一定的规定，如公开标识、合理布局等，且不能侵犯公民的隐私权。若监控设备安装在私人场所或未经合法程序安装，则可能构成非法监控。
   • 若监控设备合法，但监控内容被不当使用或泄露，也可能涉及侵权问题。

2. 收集证据：

   • 收集所有与监控相关的证据，包括监控录像的时间、地点、内容等。
   • 如果可能，获取监控设备的安装位置、安装时间、安装目的等相关信息。
   • 若有目击者，记录他们的证言，以证明监控行为的不当性或侵权性。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果监控设备安装在公共场所且你认为其侵犯了你的隐私权，可以向当地公安机关或城市管理部门投诉。
   • 投诉时，提供详细的证据和情况说明，要求相关部门对监控设备进行调查和处理。

4. 寻求法律救济：

   • 如果监控行为给你造成了实际损害，如名誉权受损、隐私泄露等，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 咨询专业律师（即我本人），了解具体的法律程序和维权策略。根据律师的建议，你可以向法院提起诉讼，要求监控方承担相应的法律责任。

5. 在申辩过程中注意的事项：

   • 保持冷静和理性，避免情绪化的表达和行为。
   • 确保所有申辩行为都在法律框架内进行，避免采取非法手段进行反击。
   • 尊重法律程序和司法机关的裁决，即使结果不尽如人意，也应通过合法途径寻求进一步解决。