在合同纠纷中，关于实际施工时间与合同签订时间不一致时，信息价应按何时计算的问题，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：
合同有明确约定的情况：
- 如果合同中明确规定了信息价的计算时间点，比如明确约定按照合同签订时的信息价计算，或者按照实际施工时的信息价计算，那么应当遵循合同中的约定。因为合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，双方应当按照合同约定履行各自的义务。
合同没有明确约定的情况：
- 如果合同中没有明确约定信息价的计算时间点，那么就需要根据相关法律法规以及行业惯例来进行判断。
- 法律法规角度：可以查阅相关的建筑法律法规或者合同纠纷处理条例，看是否有关于此类情况的规定。一般来说，如果法律法规没有明确规定，那么就需要参考行业惯例或者公平原则来进行处理。
- 行业惯例角度：在建筑行业中，信息价通常是根据市场情况定期发布的，用于反映材料、设备等的市场价格水平。如果合同中没有明确约定，那么在实际操作中，可能会根据实际施工时的信息价来进行计算，因为这更能反映施工时的实际成本。但这也并非绝对，还需要考虑其他因素，如双方协商的结果、合同的目的和性质等。
- 公平原则角度：在处理合同纠纷时，公平原则是一个重要的考虑因素。如果按照合同签订时的信息价计算对一方明显不公平，那么可以考虑按照实际施工时的信息价计算，或者通过其他方式进行补偿，以达到公平合理的结果。
实际操作建议：
- 在签订合同时，双方应当尽可能明确约定信息价的计算时间点，以避免后续产生纠纷。
- 如果合同中没有明确约定，且双方无法就信息价的计算时间点达成一致意见，那么可以考虑通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式来解决纠纷。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业的律师或者法律机构，以获取更具体、更专业的法律建议。
总结来说，信息价应按何时计算，主要取决于合同中的具体约定。如果合同没有明确约定，那么就需要根据相关法律法规、行业惯例以及公平原则来进行判断和处理。 在实际操作中，建议双方尽可能明确约定相关信息，以避免后续产生不必要的纠纷。如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。