结论：承包别人的土地后，原土地承包人又转包给其他人是否违法，需根据具体情况判断，主要看是否符合法律规定和合同约定。以下从不同角度进行分析：
一、从法律规定角度
合法转包情形：
- 根据《农村土地承包法》等相关法律法规，土地承包经营权人有权依法将土地承包经营权采取转包、出租、互换、转让或者其他方式流转。但转包需满足一定条件，如转包需经发包方同意（或按照合同约定），且不得改变土地的农业用途，不得超过承包合同的剩余期限等。
- 如果原土地承包人在转包给你之后，又经过你（作为现承包人）和发包方的同意，将土地再次转包给其他人，且转包行为符合法律法规的规定，那么这种转包行为是合法的。
违法转包情形：
- 如果原土地承包人在未经过你（作为现承包人）和发包方同意的情况下，擅自将土地转包给其他人，或者转包行为违反了法律法规的强制性规定（如改变土地农业用途、超过承包合同剩余期限等），那么这种转包行为是违法的。
二、从合同约定角度
合同允许转包：
- 如果你与原土地承包人签订的承包合同中明确约定了允许转包的条件和程序，且原土地承包人按照合同约定进行了转包，那么这种转包行为是合法的。
合同禁止转包或未约定转包：
- 如果你与原土地承包人签订的承包合同中明确禁止了转包行为，或者合同中未对转包行为进行约定，而原土地承包人擅自将土地转包给其他人，那么这种转包行为可能构成违约，你可以根据合同约定追究原土地承包人的违约责任。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果转包行为合法，那么新的承包人将依法享有土地承包经营权，并承担相应的义务。
- 如果转包行为违法或违约，你可能面临土地被非法占用、合同无法履行等风险，并有权要求原土地承包人承担相应的法律责任。
建议：
- 在签订土地承包合同时，应明确约定转包的条件和程序，以避免后续纠纷。
- 如果发现原土地承包人擅自转包土地，应及时与发包方沟通，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在处理土地转包纠纷时，建议咨询专业律师（即我本人，索建国律师，专注于刑事辩护、房产纠纷领域），以便更准确地了解法律条款和案件处理流程，更好地维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。