针对您提出的“强占农民耕地违建怎么处理”的问题，这是一个涉及我国土地管理和城乡规划法律法规的严肃话题。以下是我为您详细梳理的处理流程和相关法律依据：
一、明确法律立场
首先，必须明确的是，占用农民耕地进行违建是严重违反我国《土地管理法》和《城乡规划法》的行为。这些法律法规明确规定了土地的使用性质和建设活动的规划要求，旨在保护耕地资源，维护城乡规划的秩序。
二、具体处理流程
调查与取证阶段：
- 当发现强占农民耕地违建的情况时，自然资源主管部门、城管等相关执法部门会立即介入，对涉嫌违法的建筑进行详细的调查。
- 调查过程中，执法部门会收集各种证据材料，包括现场勘查记录、拍照、录像等，以核实建筑的用地性质、建设规模以及是否符合城乡规划等情况。
下发通知与决定阶段：
- 一旦确认存在违法建设行为，执法部门会立即下达责令停止建设通知书，要求违建者立即停止施工，防止违法行为的进一步扩大。
- 同时，根据违法情节的严重程度，执法部门会下达行政处罚决定书，可能包括限期改正、拆除违法建筑、罚款等处罚措施。
执行与监督阶段：
- 违法者需在规定时间内履行处罚决定，如缴纳罚款、自行拆除违法建筑等。这是违法者必须承担的法律责任。
- 若违法者不主动履行处罚决定，执法部门有权采取一系列强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，甚至可能追究刑事责任，以确保法律的严肃性和权威性。
- 在拆除违法建筑后，还需对被破坏的耕地进行复垦和恢复，确保其能重新用于农业生产，这是保护耕地资源的重要一环。
法律救济途径：
- 若违法者对处罚决定有异议，他们有权通过行政复议或行政诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。这是法律赋予公民的基本权利，也是确保执法公正性的重要保障。
三、特殊注意事项与法律责任
- 在处理此类案件时，需要尊重历史遗留问题，对于历史形成的违法建筑，需考虑其形成原因和历史背景，采取灵活而合理的处理方式。
- 同时，执法过程中必须充分保障当事人的合法权益，如听证权、陈述申辩权等，确保执法的公正性和透明度。
- 违法者可能面临的法律责任包括行政责任和刑事责任。行政责任可能包括罚款、拆除违法建筑等；而若非法占用耕地数量较大，造成耕地大量毁坏，则可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临刑事处罚。
综上所述，强占农民耕地违建的处理需要严格依法依规进行，既要确保执法的严肃性，又要注重保护当事人的合法权益。同时，通过加强宣传教育和预防措施，我们可以共同维护土地资源和城乡规划的秩序，促进社会的和谐稳定发展。