个人代为公司分装鲜鸡蛋礼盒是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 如果个人具备分装资质且公司授权：

   • 若个人拥有合法的食品分装资质，比如已经取得了食品生产许可证中的分装许可，并且公司明确授权该个人代为分装鲜鸡蛋礼盒，那么这种行为通常是合法的。在此情况下，个人相当于公司的受托人，按照公司的要求和标准进行分装，不会违反相关法律法规。

2. 如果个人不具备分装资质或未经公司授权：

   • 不具备资质：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产、分装等活动需要取得相应的资质。如果个人没有食品分装资质而擅自进行分装，那么这种行为就是违法的，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 未经授权：即使个人具备分装资质，但如果没有得到公司的明确授权，擅自代为公司分装鲜鸡蛋礼盒，也可能构成侵权或违约行为。这取决于个人与公司之间的具体约定以及相关法律法规的规定。如果因此给公司造成损失，个人可能需要承担赔偿责任。

3. 其他注意事项：

   • 产品质量与安全：无论个人是否具备资质和授权，分装鲜鸡蛋礼盒时都必须确保产品质量和安全。如果分装过程中存在卫生问题或导致产品质量下降，可能会引发消费者投诉或法律纠纷。
   • 标签与标识：分装后的鲜鸡蛋礼盒必须按照相关规定进行标签和标识，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。如果标签和标识不符合规定，也可能构成违法行为。

建议：

• 如果您打算代为公司分装鲜鸡蛋礼盒，请务必先确认自己是否具备相应的资质和公司的授权。
• 在分装过程中，要严格遵守相关法律法规和食品安全标准，确保产品质量和安全。
• 如果对相关法律法规或分装流程有疑问，建议及时咨询专业律师或相关部门以获取准确指导。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。