针对您提出的“退休返聘人员发生工伤对方全责，用人单位怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律关系界定
退休返聘人员与用人单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。这意味着在工伤事宜上，我们不适用《工伤保险条例》中关于工伤认定的规定，而是需要依据《中华人民共和国民法典》等相关民事法律来处理。
二、赔偿处理原则
劳务合同约定：
- 首先，应查看返聘协议中是否有关于工伤事故处理的明确约定。如果协议中有相关规定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照协议执行，包括赔偿责任主体、赔偿方式及数额等。
按人身损害处理：
- 若返聘协议中没有相关约定或约定不明确，退休返聘人员发生工伤应按照人身损害来处理。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、误工费、残疾赔偿金（如构成残疾）、死亡赔偿金（如导致死亡）等。
协商赔偿：
- 在工伤事故发生后，双方应首先进行友好协商。用人单位应及时送医并支付医疗费用，同时就赔偿项目、数额及支付方式等与退休返聘人员进行协商。
伤残鉴定：
- 对于严重伤害，可委托有资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定。伤残鉴定结果将作为确定赔偿数额的重要依据。
三、具体赔偿流程与注意事项
证据收集：
- 退休返聘人员应妥善保存所有相关证据，如医疗费用单据、收入证明、护理费用单据、事故现场照片、证人证言等。这些证据将用于证明自己的损失和工伤事故的发生。
确定责任：
- 在赔偿过程中，需要明确双方的责任。由于您提到对方全责，这意味着用人单位在工伤事故中可能没有过错或过错较小。但即便如此，用人单位仍需根据劳务合同约定或民事法律规定承担相应的赔偿责任。
协商与诉讼：
- 双方应首先尝试通过协商解决赔偿问题。如果协商无果，退休返聘人员可以向法院提起民事诉讼，要求用人单位承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分证据证明劳务关系的存在、工伤事故的发生以及由此造成的损失。
商业保险理赔：
- 如果用人单位为退休返聘人员购买了商业意外险等保险，那么受害者还可以按照保险合同约定进行理赔，以弥补相关损失。商业保险理赔与向用人单位主张的民事赔偿不冲突。
四、预防措施与建议
加强安全管理：
- 用人单位应加强安全生产管理，提供必要的劳动保护设施，降低工伤风险。这有助于减少工伤事故的发生，从而减轻用人单位的赔偿责任。
提高安全意识：
- 退休返聘人员自身也应增强安全意识，遵守操作规程，确保自身安全。这有助于减少因个人操作不当导致的工伤事故。
咨询专业律师：
- 在处理工伤赔偿问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。律师可以帮助您了解相关法律法规和赔偿流程，确保您的权益得到充分保障。
综上所述，退休返聘人员发生工伤后，虽然无法直接享受工伤保险待遇，但仍有多种途径可获得相应的赔偿。关键在于及时采取行动、收集证据、明确责任，并通过协商或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。