结论：欠人钱不还的情况下，去欠款人的车里偷东西是违法的，这一行为可能涉及民事侵权、治安违法甚至刑事犯罪。
详细分析：
民事侵权角度：
- 欠款人的车辆及其内部物品属于其合法财产，受法律保护。无论欠款情况如何，债权人都无权私自占有或处置债务人的财产。擅自偷取车内的东西，侵犯了欠款人的财产权，欠款人有权要求返还财物并索赔因此造成的损失。
治安违法角度：
- 根据《治安管理处罚法》的相关规定，非法侵入他人住宅或非法搜查他人身体、物品等行为，将受到行政处罚。虽然车辆不属于住宅，但非法侵入车辆并偷取物品同样可能构成治安违法，面临拘留和罚款的处罚。具体来说，如果行为被认定为“盗窃”，则可能根据盗窃的情节和价值受到相应的治安处罚。
刑事犯罪角度：
- 在极端情况下，如果偷取物品的行为伴随着暴力、胁迫等手段，或者偷取的物品价值较高，可能构成抢劫罪、盗窃罪等刑事犯罪。这将面临严重的法律制裁，包括有期徒刑、罚金等。
合法处理方式建议：
- 协商与调解：首先尝试与欠款人进行友好协商，明确欠款事实及还款计划。如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构介入，以促进双方达成和解。
- 法律手段：如果协商与调解均未能解决问题，应向法院提起民事诉讼，要求法院判决欠款人归还欠款。在诉讼过程中，务必保留好相关证据（如借据、转账记录、聊天记录等），以证明自己的权益。同时，可以申请财产保全措施，由法院通过法定程序对欠款人的财产进行查封、扣押等处置，以确保债权得到实现。
总结与建议：
处理欠钱不还的问题时，务必保持冷静和理性，遵守法律法规。擅自偷取欠款人车内的东西不仅不能解决问题，反而可能使自己陷入法律纠纷。相反，应通过合法途径来维护自身权益，如协商、调解或采取法律手段。在此过程中，保留好相关证据至关重要，它将为你的诉求提供有力支持。总之，以和平、合理的方式解决纠纷，才是明智之举。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。