结论前置：在房屋租赁中，法律并未明确规定租房合同上必须写明房屋钥匙事宜，房东是否能留备用钥匙主要取决于租赁合同的约定以及双方对隐私和财产安全的尊重。以下是对此问题的详细分析：
合同有明确约定的情况：
- 若租赁合同中明确规定了房东是否可以留存备用钥匙及其使用条件和通知方式，双方应严格按照合同约定执行。例如，合同中可能写明房东为紧急维修等特定目的需要保留备用钥匙，并明确了何时、如何以及在使用后如何通知租客。这样的约定具有法律效力，房东可以依据合同留存并使用备用钥匙。
合同无明确约定的情况：
- 当租赁合同对房东是否可以留备用钥匙未作约定时，应遵循法律原则和常理。在房屋租赁期间，租客享有对房屋的占有、使用权，这一权利应受法律保护。因此，房东若要保留备用钥匙，应与租客协商并取得其明确同意。未经租客同意，房东擅自保留或使用备用钥匙进入出租房屋，可能构成对租客隐私权和独占使用权的侵犯。
房东使用备用钥匙的限制：
- 即使房东有权保留备用钥匙，其使用也需受到严格限制。在紧急情况下，如房屋内发生漏水、火灾等可能危及房屋安全或公共安全的事件，房东可使用备用钥匙进入房屋进行紧急处理。但事后应及时通知租客，并说明使用情况。
- 房东不得无故擅自使用备用钥匙进入租客租赁的房屋，否则租客有权要求房东停止侵权行为，并可追究其法律责任。
建议与防范措施：
- 为避免因备用钥匙问题产生纠纷，建议在签订租赁合同时，双方就备用钥匙的相关事宜作出明确约定，包括是否保留、使用条件及范围等。
- 房东在使用备用钥匙时应严格遵守合同约定和相关法律法规，确保不滥用权利或侵犯租客的合法权益。
- 租客和房东都应增强法律意识，了解自身权利和义务，以维护租赁关系的和谐稳定。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。在租赁期间，承租人享有对租赁物的占有、使用权，出租人应尊重承租人的这一权利。
- 同时，法律也保护公民的隐私权不受侵犯。房东未经租客同意擅自使用备用钥匙进入出租房屋，可能构成对租客隐私权的侵犯。
可能法律后果：
- 若房东未经租客同意擅自保留或使用备用钥匙进入出租房屋，租客有权要求房东停止侵权行为，并可依法主张相应的赔偿。
- 在极端情况下，如房东的行为严重侵犯了租客的合法权益，租客还可以考虑通过法律途径解除租赁合同，并要求房东承担违约责任。
综上所述，房东是否能留备用钥匙主要取决于租赁合同的约定以及双方对隐私和财产安全的尊重。为避免纠纷，建议双方在签订租赁合同时就相关事宜作出明确约定。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。