结论：当别人欠你钱但你只有其手机号时，虽然起诉面临一定挑战，但通过合法途径收集证据、确定管辖法院、准备并提交起诉材料，你仍有可能成功追回欠款。以下是详细步骤和建议：
一、全面收集证据
转账记录：如果你通过银行转账、微信转账或支付宝转账等方式借出款项，务必保留好转账记录。这些记录是证明借贷关系存在的有力证据。
聊天记录：保存与欠款人的所有通讯记录，特别是涉及借款、还款、催款等内容的对话。这些记录能够辅助证明借贷关系的真实性和对方的欠款事实。
电话录音：在合法的前提下，你可以尝试通过电话联系对方并进行录音，记录对方承认欠款或承诺还款的内容。但请注意，录音必须合法取得，不能侵犯他人隐私或违反其他法律规定。
补充身份信息：
二、准确确定管辖法院
根据法律规定，一般应向被告住所地的人民法院提起诉讼。被告住所地通常指被告的户籍所在地，但若被告的经常居住地（连续居住满一年以上的地方，住院就医除外）与户籍所在地不一致，则向经常居住地人民法院起诉。同时，如果合同履行地明确且与你所在地更为接近，你也可以选择向合同履行地法院起诉。
三、精心准备起诉材料
民事起诉状：写明原告和被告的基本信息（包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等，被告信息可通过后续调查补充完整），明确诉讼请求（即要求被告偿还借款的具体金额及可能产生的利息、诉讼费用等），并详细陈述事实和理由（包括借款的时间、地点、交付方式、双方的约定及对方未按约定还款的情况）。
证据清单及材料：将收集到的所有证据整理成清单，并附上相应的原件或复印件。确保证据的真实性、合法性和关联性。
身份证明材料：提供原告的身份证明，如身份证、户口本等。
四、提交起诉申请并立案
将准备好的民事起诉状、证据材料及身份证明材料一并提交给有管辖权的人民法院立案庭。立案庭会对提交的材料进行审查，符合立案条件的，法院会予以受理并通知你缴纳诉讼费用；材料不齐全或不符合要求的，法院会告知你需要补充或修改的内容。
五、积极参与诉讼程序
法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，你需要充分陈述自己的主张和证据，接受法官的询问，并与对方进行辩论。务必保持冷静、理性，尊重法庭秩序，确保自己的权益得到充分维护。
六、及时申请执行判决结果
如果法院判决你胜诉，但对方在判决书规定的履行期限内仍未偿还借款，你可以在规定的申请执行期限内（一般为两年）向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施来实现你的债权，如查询、冻结、划拨对方的银行存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等。
七、注意事项
诉讼时效：请务必在诉讼时效期限内（一般为三年）主张自己的权利，否则可能会丧失胜诉权。
保护个人信息：在处理欠款问题的过程中，务必注意保护自己的个人信息和隐私安全，避免泄露给无关人员或机构。
预防未来风险：从此次经历中吸取教训，未来在与他人进行经济往来时，应更加谨慎，并尽量签订正式的书面协议，明确双方的权利和义务，以降低潜在的风险和纠纷。
示例说明：假设你通过微信转账借给朋友5000元，但对方一直未还款，且你只有对方的手机号。你可以按照上述步骤，先尝试通过微信聊天记录和转账记录作为证据，然后通过合法途径获取对方的身份信息，最后向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要充分陈述自己的主张和证据，以维护自己的合法权益。
可能遇到的法律后果：如果你能够提供充分的证据证明借贷关系的存在和对方的欠款事实，且诉讼程序合法合规，那么法院很可能会判决你胜诉。如果对方在判决书规定的履行期限内仍未偿还借款，你可以申请强制执行来实现自己的债权。但如果证据不足或诉讼程序存在瑕疵，可能会导致败诉或无法执行的风险。因此，在处理此类问题时，务必谨慎对待每一个环节。