结论前置：当你已经向老板提出辞职但老板不想让你走时，你可以通过明确法律权利、与老板沟通协商、保留书面证据以及寻求劳动部门帮助和申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的离职权益。

1. 明确法律权利

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职的权利。具体来说，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，则只需提前三日通知。这意味着，只要你按照法律规定履行了通知义务，就有权离职，且用人单位应当尊重这一权利。

2. 与老板沟通协商

• 表达离职意愿：首先，以冷静、理智的态度与老板进行面对面沟通，清晰、明确地表达自己的离职意愿和原因。这些原因可以是职业规划的调整、家庭因素、健康问题等，尽量让老板理解你的决定是经过深思熟虑的。
• 询问原因并强调法律依据：如果老板表示不批准你的离职申请，你可以询问其具体原因，并适时向老板指出法律赋予劳动者的辞职权利，以及自己已按照法律规定履行的通知程序。提醒老板应遵守相关法律法规，尊重你的离职决定。

3. 保留书面证据

• 提交辞职信：无论老板是否批准你的离职申请，都应向公司提交书面辞职信。辞职信中应明确写明辞职申请、原因、预计离职日期等信息，并通过可靠方式（如邮政特快专递）邮寄给公司，同时保留好寄送凭证。
• 留存沟通记录：如果与老板或公司其他相关人员就辞职事宜有沟通交流，无论是通过即时通讯工具还是电子邮件，都应进行留存。这些沟通记录可以作为你已履行辞职通知义务的证据。

4. 寻求劳动部门帮助与申请劳动仲裁

• 向劳动监察部门投诉：如果与老板协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，应提交劳动合同、工资条、工作证、辞职信及沟通记录等相关材料，以证明劳动关系及辞职情况。劳动监察部门将进行调查和调解，尽力促成双方达成和解。
• 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的调解未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁申请时，应按照要求提供证据材料，包括劳动合同、辞职信、沟通记录等。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行裁决。如果对仲裁结果不满意，你还可以在规定时间内向法院提起诉讼。

5. 注意事项

在等待仲裁或投诉结果的过程中，你应确保工作交接得当，避免因离职问题给公司带来不必要的损失或麻烦。同时，也要继续为自己的权益做好充分准备，包括进一步收集相关证据、了解法律程序等。

最后，面对老板不让离职的情况，你应坚定立场、了解自己的权利，并通过合法途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。