结论：村委会未与村民签订合同的情况下，村民是否有权收回相关权益，需根据具体情况判断。一般来说，若涉及征地，村委会并非签订征地合同的适格主体，无权直接决定是否签订合同，村民也不能直接“收回”土地，但可通过合法途径维护自身权益；若涉及其他合同关系，如土地租赁等，则需依据合同约定和法律规定来判断。

详细分析：

1. 征地情况下的分析：

   • 征地合同签订主体：根据我国相关法律规定，征地合同的签订主体是县级以上地方人民政府或其指定的部门，如自然资源主管部门，与被征地的农村集体经济组织或农民个人。村委会并非征地合同的适格签订主体，因此不存在“村委会未与村民签订征地合同，村民有权收回土地”的说法。
   • 村委会的角色与权限：村委会在征地过程中主要承担组织、协调等辅助工作，需在政府的授权和指导下开展相关工作。村委会无权擅自决定征地事宜，包括是否与村民签订征地合同。
   • 村民的权益保护：若政府决定进行征地，并指定了签订征地合同的主体，村委会应配合执行。在此过程中，村民应了解自己在征地过程中的权利和义务，积极参与征地程序，如提出异议、要求合理补偿等，以维护自己的合法权益。若村民认为征地行为违法或侵犯其权益，可通过行政复议或行政诉讼等途径寻求救济。

2. 其他合同关系下的分析：

   • 合同类型与约定：若村委会与村民之间存在其他合同关系，如土地租赁合同等，则需依据合同约定和法律规定来判断村民是否有权“收回”相关权益。例如，若合同中明确约定了租赁期限、租金支付方式以及违约责任等条款，且村委会未履行合同义务（如未支付租金），则村民有权依据合同约定要求村委会承担违约责任，甚至解除合同并收回土地。
   • 法律程序与救济途径：在处理此类合同纠纷时，村民应首先尝试与村委会协商解决。若协商无果，可寻求当地人民调解委员会等第三方机构的调解。若调解仍无法解决问题，村民可依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

建议与提醒：

• 了解法律规定：村民应了解与自身权益相关的法律规定，如《土地管理法》、《农村土地承包法》等，以便在发生纠纷时能够依法维护自己的权益。
• 保留证据：在与村委会发生纠纷时，村民应保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 寻求专业帮助：若村民在处理纠纷过程中遇到困难或不确定如何操作，可向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总之，村委会未与村民签订合同的情况下，村民是否有权收回相关权益需根据具体情况判断。在处理此类纠纷时，村民应了解法律规定、保留证据并寻求专业帮助，以维护自己的合法权益。