若境外参展的样品被出售，可按以下不同情况采取相应措施：
- 若样品所有权仍归己方，且出售行为未经授权
- 收集证据：首先要尽可能收集能证明样品所有权归属以及对方未经授权出售的相关证据。比如，样品的购买发票、运输单据，这些可以证明样品的来源以及最初的所有权情况；参展的相关协议、文件，其中可能明确规定样品的处理方式以及所有权归属；与对方沟通的记录，如邮件、聊天记录等，能显示对方是否知晓出售行为未经允许。
- 与对方沟通：尝试与出售样品的对方进行友好沟通，明确告知其出售行为未经授权，侵犯了己方的权益，要求对方立即停止出售行为，并返还样品或者赔偿相应的损失。在沟通时，要注意保留好沟通记录，以备后续可能的法律程序使用。
- 寻求当地法律救济：如果沟通无果，可以根据样品出售所在地的法律，向当地的法院提起诉讼或者申请仲裁（如果双方有仲裁协议的话）。在诉讼或仲裁过程中，要充分利用之前收集的证据来支持自己的主张，要求对方承担侵权责任，赔偿因出售行为给己方造成的损失，包括样品的价值、因样品被出售而可能失去的商业机会损失等。
- 若样品所有权已转移给参展主办方或相关合作方，但出售行为违反约定
- 查看合同条款：仔细审查与参展主办方或相关合作方签订的合同，确认其中关于样品所有权转移以及样品处理方式的条款。如果合同中明确规定样品在特定条件下所有权转移，但出售行为违反了合同中对于样品后续处理的其他约定，比如合同规定样品只能用于展示，不得出售等。
- 与合同相对方协商：依据合同条款与对方进行协商，指出其出售行为违反了合同约定，要求对方按照合同承担违约责任。违约责任的形式可能包括赔偿损失、恢复原状等。例如，要求对方赔偿因违规出售样品给己方带来的声誉损失、商业利益损失等。
- 依据合同解决争议：如果协商不成，可以根据合同中约定的争议解决方式来处理。如果合同约定了仲裁条款，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁；如果没有约定仲裁，则可以向有管辖权的法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 若样品涉及知识产权问题，如专利、商标等，出售行为构成侵权
- 确定侵权事实：首先要确定出售行为确实侵犯了己方的知识产权。比如，如果样品具有专利，要确认对方出售的产品落入了己方专利的保护范围；如果样品使用了己方的商标，要确认对方未经授权使用了该商标。可以通过专业的知识产权鉴定机构进行鉴定，或者咨询相关的知识产权专家。
- 发送警告函：在确定侵权事实后，可以向侵权方发送警告函，明确指出其侵权行为，要求其立即停止侵权行为，包括停止出售侵权样品、销毁侵权产品等，并赔偿因侵权行为给己方造成的损失。警告函可以起到一定的威慑作用，促使侵权方主动停止侵权行为。
- 采取法律行动：如果侵权方不理会警告函，继续实施侵权行为，那么可以根据样品出售所在地的知识产权法律，向当地的知识产权管理部门投诉，要求其对侵权行为进行查处；也可以向当地的法院提起知识产权侵权诉讼，要求侵权方承担侵权责任，赔偿损失，包括因侵权行为导致的直接经济损失、为制止侵权行为所支付的合理费用等。