结论：网购瓜子部分炒黑能否申请赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及产品质量问题和消费者权益保护两个角度。以下从这两个方面进行详细分析：
一、产品质量问题角度
产品质量瑕疵的认定：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品应当符合其明示的质量标准以及通常的使用性能。瓜子部分炒黑，若属于生产过程中的瑕疵，且影响了瓜子的整体食用品质或安全性，则可能构成产品质量问题。
- 消费者在购买商品时，有权期望商品符合其正常的使用目的和预期。瓜子炒黑可能影响口感、外观，甚至可能产生有害物质，从而损害消费者的权益。
赔偿请求的依据：
- 若瓜子炒黑确实构成产品质量问题，消费者有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家承担修理、更换、退货、减少价款或者赔偿损失等责任。
- 具体赔偿金额和方式，需根据瓜子炒黑的程度、对消费者造成的影响以及实际损失情况等因素综合确定。
二、消费者权益保护角度
消费者的知情权：
- 消费者在购买商品时，有权了解商品的真实情况，包括商品的质量、性能、用途等信息。若商家未明确告知瓜子存在炒黑的情况，可能侵犯了消费者的知情权。
消费者的选择权：
- 消费者在购买商品时，有权根据自己的意愿选择商品。若瓜子炒黑影响了消费者的购买决策，且商家未提供充分的信息供消费者选择，则可能侵犯了消费者的选择权。
赔偿请求的提出：
- 消费者在发现瓜子炒黑后，应及时与商家沟通，要求商家承担相应的责任。若商家拒绝承担责任或协商无果，消费者可以向消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，要求商家赔偿损失。
三、实际操作建议
保留证据：
- 消费者在购买瓜子时，应保留好购物凭证、商品照片等证据，以便在需要时证明自己的购买行为和商品的质量问题。
与商家协商：
- 消费者在发现瓜子炒黑后，应首先与商家协商，要求商家承担相应的责任。协商时，应保持冷静、理性，明确表达自己的诉求和理由。
寻求法律援助：
- 若商家拒绝承担责任或协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或法律援助机构寻求帮助，了解自己的权益和维权途径。
总结与进一步思考：网购瓜子部分炒黑能否申请赔偿，需根据具体情况判断。若瓜子炒黑构成产品质量问题或侵犯了消费者的权益，消费者有权要求商家承担相应的责任。在实际操作中，消费者应保留好证据，与商家协商，并在必要时寻求法律援助。若您在此方面遇到具体问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议。