结论：喝酒被抓手机不一定会被扣，是否扣留手机取决于具体案件情况及执法机关的调查需求。

分析说明：

1. 一般情况：

   • 在普通的饮酒驾驶或醉酒驾驶案件中，执法机关的主要目标是确认驾驶者的酒精含量以及是否存在违法行为。通常情况下，手机并不是此类案件中的直接证据，因此一般不会被扣留。

2. 特殊情况：

   • 如果手机中存储了与案件直接相关的证据，如驾驶者通过手机与他人沟通关于饮酒后驾驶的计划，或者手机中记录了驾驶过程中的视频等，那么执法机关可能会根据调查需要，暂时扣留手机以提取相关证据。
   • 另外，如果驾驶者拒绝配合酒精测试或其他执法程序，执法机关也可能根据具体情况，采取包括扣留手机在内的必要措施，以确保执法顺利进行。

3. 法律程序：

   • 即使执法机关决定扣留手机，也必须遵循严格的法律程序。他们需要出具相应的扣留凭证，并告知驾驶者扣留的原因、期限以及后续的处理方式。
   • 驾驶者有权对扣留行为提出异议，并在必要时寻求法律援助。

法律建议：

• 如果您因饮酒驾驶被执法机关扣留手机，首先应保持冷静，配合执法机关的调查工作。
• 同时，您可以要求执法机关出具扣留凭证，并了解扣留的具体原因和期限。
• 如果您认为扣留行为不合法或存在争议，可以及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

后续行动：

• 在手机被扣留期间，您应尽量避免使用其他设备或方式干扰执法机关的调查工作。
• 如果您需要手机中的某些重要信息，可以与执法机关沟通，看是否可以在监督下提取相关信息。
• 在手机被返还后，您应检查手机是否完好无损，并确认所有数据是否完整。如有任何问题，应及时与执法机关联系并寻求解决方案。