结论前置：对于夫妻继承存款5万元以上是否需要公证的问题，不能一概而论，而是要根据具体情况来判断。
一、不需要公证的情况
银行简化程序：
- 部分银行对于小额存款（虽然通常指1万元以下，但部分银行可能根据实际情况有所调整）有简化取款程序，继承人只需提供死亡证明、亲属关系证明及本人有效身份证件等材料，经银行审核后即可直接办理取款，无需公证。对于5万元以上的存款，如果银行内部审核流程能够确认继承人身份及继承的合法性，且银行没有特定要求，也可能允许直接支取或过户，无需公证。
继承人之间无争议：
- 如果继承人之间对遗产分配没有争议，且银行没有特定要求，那么继承人可以协商一致后，直接按照银行的要求提供相关证明材料，办理继承手续，无需进行公证。
二、可能需要公证的情况
银行特定要求：
- 部分银行出于风险防控和合规管理的考虑，可能会要求无论存款金额大小，继承人都需要办理公证后才能支取或过户遗产存款。在这种情况下，继承人应遵守银行的规定，办理相应的公证手续。
继承人之间存在争议：
- 如果继承人之间对遗产分配存在争议，或者存款涉及复杂的法律关系（如共有财产、债务纠纷等），银行为了确保操作的合法性和安全性，可能会要求提供公证文书。公证文书的出具可以明确各继承人的权利和义务，避免潜在的纠纷和风险。
涉及涉外因素：
- 如果继承涉及涉外因素，如继承人或被继承人是外国人，或者遗产在国外等，那么根据相关法律法规和国际惯例，可能需要进行公证或认证等法律程序。
三、建议与注意事项
提前咨询银行：
- 在办理继承手续前，建议继承人先咨询银行的具体要求，了解是否需要公证以及所需提供的证明材料。这样可以避免因不了解银行规定而耽误继承手续的办理。
准备必要证明材料：
- 无论是否需要公证，继承人都应准备好被继承人的死亡证明、亲属关系证明等一系列必要的证明材料。这些材料是办理继承手续的基础，也是银行审核继承人身份和继承合法性的重要依据。
协商解决争议：
- 如果继承人之间存在争议，应尽量通过协商的方式解决。协商不仅可以避免不必要的法律程序和费用支出，还可以维护继承人之间的和谐关系。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。
了解公证流程和费用：
- 如果需要办理公证手续，继承人应了解公证的具体流程和费用。公证流程通常包括提交申请、提供证明材料、公证员审核、出具公证书等步骤。公证费用则根据公证事项的性质和金额等因素来确定。
综上所述，夫妻继承存款5万元以上是否需要公证，取决于银行的具体要求、继承人之间的协商情况以及遗产分配的复杂性等因素。因此，在办理继承手续前，建议继承人先咨询银行并了解相关规定，同时准备好必要的证明材料，以便顺利办理继承手续。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。