关于“实物赔付确认书签完再出定损单是否合规”的问题，结论需分情况讨论：

1. 若合同或行业惯例明确约定了赔付流程顺序
   若货物买卖合同中明确约定“需先出具定损单，双方确认损失金额后再签署实物赔付确认书”，或行业惯例中存在此类操作流程，则先签确认书再出定损单的行为属于违约。此时，受损方有权依据《民法典》第五百七十七条要求对方承担违约责任（如继续履行、赔偿损失等）。
   法律依据：《民法典》第五百零九条要求当事人“按照约定全面履行自己的义务”，第五百七十七条明确违约方需承担违约责任。

2. 若合同未约定流程顺序，且双方协商一致
   若合同未对赔付流程作出明确约定，且双方在签署确认书时已通过补充协议、邮件、聊天记录等形式达成一致（例如“同意先签确认书，后续补定损单”），则该操作不违规。此时需重点审查双方是否对“定损单的出具时间、内容标准”等关键条款达成合意，避免后续因定损结果争议引发纠纷。
   风险提示：若定损单出具时间过晚或内容与确认书不符，可能引发“赔付范围是否包含新增损失”的争议，建议通过书面形式固定双方权利义务。

3. 若单方擅自变更流程且未告知对方
   若一方在未与对方协商的情况下，擅自改变合同约定的赔付流程（如跳过定损环节直接要求签确认书），可能构成《民法典》第五百条规定的“欺诈”或“胁迫”情形（若存在隐瞒损失、威胁签字等行为），此时受损方有权请求撤销确认书并要求重新定损。
   实务建议：若遇到此类情况，建议立即通过书面形式（如律师函）要求对方按原流程操作，并留存沟通记录作为证据。

补充建议：

• 审查合同条款：重点查看合同中“验收标准”“赔付流程”“争议解决”等条款，明确双方权利义务边界。
  
• 固定证据链：若对流程合规性存疑，需留存定损单、确认书、沟通记录等材料，必要时可申请第三方机构（如公证处、鉴定机构）介入。
  
• 协商优先：若争议金额较小，建议通过协商快速解决；若金额较大或对方态度强硬，可依据《民事诉讼法》向法院提起诉讼或申请仲裁。
  

如有具体合同文本或操作细节需要分析，可直接向我提供材料，我会结合条款内容进一步解答。