针对您提出的“电动车车牌都注销了怎么处理违章违法”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使电动车的车牌已经注销，但如果在注销前或注销过程中存在未处理的违章违法行为，这些记录仍然会保留在交通管理部门的系统中，并且可能会对您产生一定的影响。
处理流程如下：
查询违章记录：
- 您可以通过当地的交通安全综合服务管理平台或相关手机APP，使用您的身份信息（如身份证号、驾驶证号等）查询是否存在未处理的电动车违章记录。
确认违章情况：
- 在查询到违章记录后，仔细核对违章的时间、地点、违法行为等信息，确保这些记录确实与您的电动车相关，并且是在车牌注销前或注销过程中产生的。
接受处理：
- 根据违章记录的具体情况，您需要按照交通管理部门的要求接受处理。这可能包括缴纳罚款、参加线上或线下的交通安全教育课程、通过考试等。
- 如果您对违章记录有异议，可以向交通管理部门提出申诉，并提供相关证据进行说明。
完成处理并消除记录：
- 在按照要求完成处理后，交通管理部门会更新您的违章记录状态，将其标记为已处理。
- 您可以再次查询违章记录，确认所有未处理的违章都已得到妥善处理。
特别提醒：
- 及时处理：未处理的违章记录可能会影响您今后办理交管业务，如驾驶证换证、车辆年检等。因此，建议您尽快查询并处理未处理的违章记录。
- 保留证据：在处理违章过程中，如果涉及申诉或争议，请务必保留好相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。
- 遵守交通规则：为了避免未来再次产生违章记录，建议您严格遵守交通规则，文明骑行，确保自己和他人的安全。
最后，如果您在处理过程中遇到任何问题或困难，可以随时联系当地的交通管理部门或相关客服机构寻求帮助。希望这些解答能对您有所帮助！