结论：林地出租给他人栽种三七，出租人是否违法，需根据具体情况判断，主要包括林地性质、出租合同内容以及是否违反相关法律法规等因素。以下从不同角度进行分析：

一、林地性质角度

1. 若林地为集体所有或国家所有但已依法承包给个人：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规，承包方有权依法自主决定土地经营权流转，包括出租。在此情况下，若出租人将林地出租给他人栽种三七，且流转行为符合法律法规和承包合同约定，则出租行为合法。

2. 若林地为生态公益林或受其他特殊保护：

   • 生态公益林等受特殊保护的林地，其使用和管理受到严格限制。若出租人未经相关部门批准，擅自将此类林地出租给他人栽种三七，可能违反相关法律法规，构成违法行为。

二、出租合同内容角度

1. 合同内容合法合规：

   • 若出租合同内容明确、合法，且双方意思表示真实，未违反法律法规的强制性规定，则出租行为合法。合同中应明确约定租赁期限、租金支付方式、林地用途、双方权利义务等条款。

2. 合同内容违法或存在瑕疵：

   • 若出租合同内容违反法律法规的强制性规定，如约定将林地用于非农业用途、改变林地性质等，则出租行为可能违法。此外，若合同存在瑕疵，如未明确约定林地用途、租赁期限过长等，也可能影响出租行为的合法性。

三、是否违反相关法律法规角度

1. 未违反相关法律法规：

   • 若出租行为未违反《中华人民共和国农村土地承包法》、《中华人民共和国森林法》等相关法律法规的规定，且未损害国家、集体或第三人的利益，则出租行为合法。

2. 违反相关法律法规：

   • 若出租行为违反相关法律法规的规定，如未经批准擅自改变林地用途、破坏林地资源等，则出租行为违法。在此情况下，出租人可能面临行政处罚甚至刑事责任。

法律建议

1. 核实林地性质：

   • 出租人在出租林地前，应核实林地的性质，确保林地不属于生态公益林或受其他特殊保护的范围。

2. 签订合法合规的出租合同：

   • 出租人应与承租人签订合法合规的出租合同，明确约定租赁期限、租金支付方式、林地用途、双方权利义务等条款，以避免潜在的法律风险。

3. 遵守相关法律法规：

   • 出租人在出租林地过程中，应严格遵守相关法律法规的规定，不得擅自改变林地用途、破坏林地资源等。

4. 及时咨询专业律师：

   • 若出租人对林地出租行为是否合法存在疑问，或遇到相关法律纠纷，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。

若您有关于林地出租或其他房产问题的法律疑问，可以直接向我咨询。