离职委托书可以这样写，以下是具体内容和注意事项：

1. 明确委托事项：在委托书中，首先要清晰地写明你委托朋友代为办理的具体事项。比如，是代为办理离职手续、领取离职证明、结算工资等。要尽可能详细，避免产生歧义。

2. 写明双方信息：包括你的姓名、身份证号、联系方式，以及你朋友的姓名、身份证号、联系方式。这样在办理过程中，相关方能够准确识别双方身份。

3. 委托期限：要明确委托的起止时间。比如，从某年某月某日起至离职手续全部办理完毕之日止。这样能避免委托期限不明确带来的麻烦。

4. 委托权限：要详细说明你授予朋友的权限范围。是全权代理，还是部分代理。如果是部分代理，要具体列出可以办理的事项。例如，“仅授权代为提交离职申请、领取离职证明，不涉及工资结算等财务事项”。

5. 双方权利义务：可以简单写明双方在委托过程中的权利和义务。比如，你有义务提供办理离职所需的真实材料，你朋友有义务按照你的要求妥善办理委托事项。

6. 违约责任：虽然朋友之间一般比较信任，但为了以防万一，也可以简单约定一下违约责任。比如，如果因为你朋友的原因导致离职手续办理出现问题，给你造成损失的，你朋友应承担相应的赔偿责任。

7. 签字盖章：最后，你和你的朋友都要在委托书上签字，并注明签字日期。如果有条件，最好按上手印，以增加委托书的法律效力。

示例模板：

离职委托书

委托人：[你的姓名]，身份证号：[你的身份证号]，联系电话：[你的电话号码] 受托人：[朋友姓名]，身份证号：[朋友身份证号]，联系电话：[朋友电话号码]

因本人[具体原因，如工作繁忙等]，无法亲自办理离职相关手续，特委托[朋友姓名]作为我的合法代理人，全权代表我办理以下事项：

1. 代为提交离职申请；
2. 代为领取离职证明；
3. 代为结算工资（如有需要，可详细说明结算方式等）。

委托期限：自[起始日期]起至离职手续全部办理完毕之日止。

受托人在办理上述事项过程中所签署的一切有关文件，我均予以承认，并承担相应的法律责任。

受托人无转委托权。

委托人（签字并按手印）：[你的姓名] [签字日期]

受托人（签字并按手印）：[朋友姓名] [签字日期]

注意事项：

• 委托书的内容要真实、准确，不得隐瞒或虚构事实。
• 委托书的格式要规范，语言要简洁明了，避免使用模糊或歧义的词汇。
• 在签署委托书前，最好让你的朋友仔细阅读委托书的内容，确保双方对委托事项、权限等达成一致。
• 如果离职手续涉及重要的财务或法律问题，建议你在委托前咨询一下公司的人力资源部门或相关法律人士，以确保委托书的合法性和有效性。

如果你在撰写委托书的过程中还有其他疑问，或者需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。