不可以直接以楼道消防栓没水为由不交物业费，但可以以此为由要求物业整改或减免部分物业费，具体需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
物业费缴纳义务：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，业主有按时缴纳物业费的义务。物业费是用于维护小区公共设施、提供公共服务等的重要资金来源。
物业服务内容与标准：
- 物业服务合同中通常会明确物业的服务内容和标准，包括公共设施的维护、保养等。如果楼道消防栓没水，这可能表明物业在公共设施维护方面存在疏忽或不足。
- 但这并不意味着业主可以直接不交物业费。业主应首先与物业沟通，要求物业进行整改，确保消防栓等公共设施的正常使用。
减免物业费的可能性：
- 如果物业长期未能解决消防栓没水的问题，且该问题严重影响了业主的正常生活或安全，业主可以考虑通过法律途径要求物业减免部分物业费或承担相应的违约责任。
- 但这需要业主提供充分的证据证明物业的服务存在严重瑕疵，且该瑕疵与物业费缴纳之间存在直接关联。
实际操作角度
与物业沟通：
- 业主应首先与物业进行沟通，明确指出消防栓没水的问题，并要求物业尽快进行整改。
- 在沟通过程中，业主可以保留好相关的沟通记录，如书面通知、邮件、短信等，以备后续维权之需。
向相关部门投诉：
- 如果物业未能及时整改或拒绝整改，业主可以向当地的房地产管理部门、消防部门等相关机构进行投诉。
- 这些部门有权对物业的服务进行监督和管理，并可以要求物业限期整改或进行处罚。
法律途径维权：
- 如果物业的服务存在严重瑕疵，且经过沟通和投诉后仍未得到解决，业主可以考虑通过法律途径维权。
- 业主可以起诉物业要求其承担违约责任，包括减免物业费、赔偿损失等。但需要注意的是，起诉前应收集好充分的证据，如物业服务合同、沟通记录、照片、视频等。
特殊情况考虑
- 紧急情况：如果消防栓没水的情况非常紧急，且可能危及业主的生命财产安全，业主应立即向消防部门报告，并要求物业立即采取措施解决问题。
- 物业态度：如果物业态度恶劣，拒绝整改或推诿责任，业主可以更加坚决地维护自己的权益，包括通过法律途径维权。
建议：业主在遇到楼道消防栓没水等问题时，应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果确实存在物业费减免的需求，建议在与物业沟通或法律途径维权前，先咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。