胜诉后对方不肯给钱，您可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：

1. 申请强制执行

   • 申请条件与期限：在判决书规定的履行期届满后两年内，您有权向作出判决的法院提交强制执行申请书及相关材料，包括生效的法律文书（如判决书）、申请执行书、申请人身份证明及被执行人的财产线索等。
   • 法院执行措施：
     • 财产查询与冻结划拨：法院将依法查询被执行人的银行存款、债券、股票等财产，并根据实际情况冻结、划拨其名下的银行存款以支付欠款。
     • 收入扣留与提取：若被执行人有工作，法院可以扣留、提取其部分工资收入或其他劳动报酬，同时确保保留被执行人及其所扶养家属的生活必需费用。
     • 财产查封、扣押与拍卖：若被执行人名下有房产、车辆等其他可执行财产，法院将依法进行查封、扣押，并通过拍卖、变卖等方式变现，用所得款项来偿还债务。

2. 限制高消费及有关消费

   • 您可向法院申请将被执行人列入限制高消费名单。一旦被限制，被执行人将不得进行一系列非生活和工作必需的高消费行为，如乘坐高档交通工具、在星级场所进行高消费、购买不动产或高档装修房屋等。这一措施旨在通过限制被执行人的消费行为，迫使其履行判决义务。

3. 纳入失信被执行人名单

   • 在满足一定条件下，您可向法院申请将被执行人纳入失信被执行人名单（即“老赖”名单）。一旦被列入，被执行人在金融机构贷款、办理信用卡、政府采购、招标投标、行政审批等多个方面都将受到限制，并且会影响其社会声誉，造成诸多不便。

4. 追究刑事责任（情节严重时）

   • 如果被执行人有能力执行而拒不执行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，犯此罪的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；情节特别严重的，还将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。单位犯罪的，还将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。
   • 追究程序：您可收集相关证据（如被执行人有能力执行而拒不执行的证据）并向公安机关报案，由公安机关立案侦查后，移送检察院审查起诉，最终由法院进行审判。

5. 协商与调解

   • 尝试自行协商：在采取法律手段前，您可以与对方沟通了解其不付款的原因，尝试达成分期付款等协议，以和平解决纠纷。
   • 通过第三方调解：如自行协商无果，您可以寻求人民调解委员会、律师或专业调解机构的帮助，以促进双方沟通和协商，达成和解协议。

行动建议：

• 及时申请：申请强制执行需在法定期限内进行，逾期可能导致权利丧失。因此，建议您在判决书规定的履行期届满后尽快向法院申请强制执行。
• 配合法院工作：积极提供被执行人财产线索，配合法院的调查和执行工作，以便法院能够更快地采取执行措施。
• 关注执行进展：定期与承办法官沟通案件执行情况，了解最新进展，以便及时调整策略。

风险提示：

• 在诉讼阶段，您可以考虑申请财产保全，防止被告转移财产影响后续执行。
• 如果被执行人确实没有可供执行的财产，您可能需要耐心等待其有履行能力时再申请恢复执行。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。