结论：满18周岁偷家里黄金，即使家庭成员不追究，该行为本身仍可能构成盗窃罪，但家庭成员不追究且只想追回黄金的情况下，一般不会主动启动刑事追责程序，不过仍需根据具体情况判断。
一、法律角度分析
盗窃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
- 在此情况下，如果满18周岁的行为人秘密窃取了家里的黄金，且黄金价值达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），那么该行为就可能构成盗窃罪。
家庭成员的态度：
- 家庭成员不追究并不意味着行为不构成犯罪。刑事责任的追究是由国家司法机关进行的，而不是由家庭成员决定。
- 然而，在实际操作中，如果家庭成员不报案，且没有其他证据表明该行为构成犯罪，司法机关通常不会主动介入。
追回黄金的途径：
- 如果家庭成员只想追回黄金，可以通过民事途径解决，如与行为人协商归还，或者通过诉讼要求行为人返还财产。
- 在民事诉讼中，家庭成员需要提供证据证明黄金的所有权以及行为人的窃取行为。
二、实际操作建议
与行为人协商：
- 家庭成员可以尝试与行为人进行协商，要求其归还窃取的黄金。
- 在协商过程中，可以明确告知行为人其行为的违法性，以及可能面临的法律后果。
考虑报案：
- 如果协商无果，且家庭成员认为行为人的行为严重侵犯了其财产权益，可以考虑向公安机关报案。
- 报案后，公安机关将进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
民事诉讼：
- 如果家庭成员不想通过刑事途径解决，也可以选择向法院提起民事诉讼，要求行为人返还黄金。
- 在民事诉讼中，家庭成员需要准备充分的证据来支持其主张。
三、可能面临的法律后果
刑事责任：
- 如果行为人的行为构成盗窃罪，且被司法机关追究刑事责任，那么其可能面临有期徒刑、拘役、管制或者罚金等刑罚。
民事责任：
- 无论行为人的行为是否构成犯罪，其都需要承担返还黄金的民事责任。
- 如果行为人拒绝返还，家庭成员可以通过民事诉讼来维护其合法权益。
最后建议：满18周岁偷家里黄金的行为，在法律上是有可能构成盗窃罪的。但家庭成员的态度和选择将影响该行为是否会被追究刑事责任。如果家庭成员只想追回黄金，可以通过协商或民事诉讼等途径解决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。