结论：未经合伙人同意，法定代表人擅自将公司转让或变卖给他人的行为，通常是不合法的，可能构成对合伙人权益的侵害，并需承担相应的法律责任。

分析：

1. 合伙企业法的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业的重大事项，如转让、变卖企业财产或资产，通常需要全体合伙人的一致同意或按照合伙协议约定的方式进行。法定代表人作为合伙企业的代表，其权力来源于合伙协议或全体合伙人的授权，并不拥有擅自处置企业重大资产的权力。

2. 法定代表人的权限与限制：

   • 法定代表人虽然代表公司行使职权，但其职权并非无限。在合伙企业中，法定代表人的行为必须受到合伙协议和法律的约束。未经合伙人同意，擅自转让或变卖公司，超出了法定代表人的正常职权范围，可能构成越权行为。

3. 法律后果与责任：

   • 如果法定代表人未经合伙人同意擅自转让或变卖公司，该行为可能因违反合伙协议或法律规定而被认定为无效。此外，法定代表人还可能因此承担民事责任，如赔偿因越权行为给合伙人造成的损失。在极端情况下，如果法定代表人的行为构成犯罪（如职务侵占罪等），还可能面临刑事责任。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于合伙人而言，如果发现法定代表人有擅自转让或变卖公司的行为，应立即采取措施制止，并收集相关证据以维护自身权益。这可能包括与法定代表人沟通、召开合伙人会议、寻求法律援助等。
   • 对于法定代表人而言，应严格遵守合伙协议和法律规定，不得擅自处置企业重大资产。在行使职权时，应确保行为合法合规，并尊重其他合伙人的权益。

特殊情况说明：

• 如果合伙协议中有特别约定，允许法定代表人在特定条件下无需全体合伙人同意即可转让或变卖公司，那么该行为可能因符合合伙协议而具有合法性。但这种情况较为特殊，且需要合伙协议中有明确且具体的约定。

总结与建议：

• 未经合伙人同意，法定代表人擅自将公司转让或变卖给他人的行为，在大多数情况下是不合法的。合伙人应密切关注企业的运营状况，确保法定代表人的行为符合合伙协议和法律规定。如有任何疑问或发现不当行为，应及时寻求法律援助以维护自身权益。

如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。