农村田地是否可以填土需分情况讨论，主要取决于填土行为是否符合法律法规规定及土地用途管制要求，具体分析如下：

1. 若填土行为符合土地用途管制且履行审批手续
   根据《土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，将土地分为农用地、建设用地和未利用地。若填土行为是为了改善土壤质量、进行农业基础设施建设（如修建灌溉渠道、田埂加固等），且未改变农用地性质，通常无需办理建设用地审批手续，但需符合当地农业农村部门制定的农业技术规范。例如，在耕地中填入腐殖质提升土壤肥力，属于合法的农业生产经营行为。

2. 若填土行为涉及改变土地用途
   若将农用地（如耕地、林地）通过填土方式转变为建设用地（如修建厂房、住宅），则必须依法办理农用地转用审批手续。根据《土地管理法》第四十四条，建设占用土地涉及农用地转为建设用地的，需由省级人民政府或国务院批准。未经批准擅自填土改变土地用途的，可能构成非法占用农用地罪（《刑法》第三百四十二条），面临刑事处罚。

3. 若填土行为破坏耕地质量
   根据《土地管理法》第三十七条，禁止占用永久基本农田发展林果业或者挖塘养鱼。若填土行为导致耕地种植条件被破坏（如填入建筑垃圾、生活垃圾等），可能违反《土壤污染防治法》关于土壤污染风险管控的规定，需承担恢复原状、赔偿损失等民事责任，情节严重的可能被处以罚款。

实务建议：

• 填土前应向当地自然资源部门查询土地性质及用途管制要求；
  
• 若涉及农用地转用，需依法申请办理审批手续；
  
• 填土材料应符合环保标准，避免污染土壤；
  
• 保留填土行为的合法性证据（如审批文件、土壤检测报告等），以备行政监管或司法审查。
  

如有具体填土场景或纠纷，可进一步提供细节，我将结合地方性法规为您分析法律风险。