针对您提出的“农民工钱被老赖不还”的问题，这确实是一个令人关注且需要妥善解决的难题。作为客服，我理解您的焦急与无奈，下面我将为您详细介绍几种合法且有效的维权途径，希望能帮助您尽快解决问题。
一、向劳动保障监察机构举报或投诉
根据《劳动保障监察条例》的规定，任何组织或个人对违反劳动保障法律、法规的行为都有权向劳动保障行政部门举报。如果您认为用人单位侵犯了您的劳动保障合法权益，比如拖欠工资，您有权向劳动保障行政部门投诉。在投诉时，您需要准备以下材料：
劳动保障行政部门在接到投诉后，会进行调查，并在规定时间内（自立案之日起60个工作日内完成调查，再根据调查结果在15个工作日内依法作出决定）作出责令改正、行政处理或行政处罚决定。
二、向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁
如果与用人单位之间的争议无法通过投诉解决，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。特别是因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等发生的争议，您应当自知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出仲裁申请。
在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁庭会根据双方提供的证据进行裁决，对于追索劳动报酬等案件，仲裁庭还可以裁决先予执行，移送人民法院执行。
三、向法院起诉或申请支付令
如果仲裁裁决未能满足您的诉求，或者您希望更直接地通过法律途径解决问题，您可以根据《保障农民工工资支付条例》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，向法院起诉或申请支付令。
在证据确凿的情况下，您可以向当地人民法院申请支付令。法院在审查后，如果认为符合支付令的发出条件，会依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
四、寻求法律援助和其他途径
除了上述途径外，您还可以通过中国法律服务网等平台寻求法律援助，或者向人社部等部门反映线索，特别是对于群众反映强烈、带有普遍性的重要问题线索，人社部会派员实地督办，并公开曝光、严肃处理典型问题。
五、特别提醒
在维权过程中，请务必保持冷静和理性，通过合法途径表达诉求。同时，要注意保留好相关证据材料，如劳动合同、工资支付凭证、考勤记录等，这些材料在维权过程中将起到至关重要的作用。
最后，我希望您能够顺利解决问题，早日拿到应得的工资。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询或寻求帮助。