关于酒假一赔三还是假一赔十的问题，结论如下：
- 若酒品不符合食品安全标准，可主张“假一赔十”；
- 若酒品符合食品安全标准但商家存在欺诈行为，可主张“假一赔三”。
详细分析
一、“假一赔十”的适用情形及法律依据
适用情形：当酒品不符合食品安全标准时，无论商家是否存在欺诈行为，消费者均可依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。这里的“不符合食品安全标准”通常指的是酒品中含有有害物质、微生物超标等可能对人体健康造成危害的情形。
法律依据：
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
二、“假一赔三”的适用情形及法律依据
适用情形：当酒品符合食品安全标准，但商家在销售过程中存在欺诈行为时，消费者可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，要求商家支付价款三倍的赔偿金。这里的“欺诈行为”通常指的是商家故意告知消费者虚假情况或隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示的行为，如以假充真、虚假宣传等。
法律依据：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
维权建议
- 保留证据：消费者在购买酒品时，应留存好购买凭证、酒的样品等证据，以便在发现问题时能够顺利主张自己的合法权益。
- 协商解决：若发现酒品存在问题，首先尝试与商家协商解决，要求商家按照法律规定进行赔偿。
- 投诉举报：若与商家协商不成，消费者可以向消费者协会、市场监管部门等投诉举报，要求相关部门介入调查并处理。
- 诉讼途径：若投诉举报无果，消费者还可以通过诉讼途径解决纠纷，向法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。
实际案例参考
- 案例1：某消费者在某商店购买了一瓶假酒，经鉴定该酒不符合食品安全标准。消费者依据《食品安全法》的规定，要求商家支付价款十倍的赔偿金，并获得了法院的支持。
- 案例2：另一消费者在某网店购买了一瓶假冒名牌酒，但经鉴定该酒符合食品安全标准。消费者依据《消费者权益保护法》的规定，要求商家支付价款三倍的赔偿金，并同样获得了法院的支持。
综上所述，酒假一赔三还是假一赔十，取决于酒品是否符合食品安全标准以及商家是否存在欺诈行为。消费者在维权时应结合具体情况和相关证据来确定最终的赔偿数额和方式，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。