结论：高速上五个成人带一个儿童，如果车辆核载人数为五人及以上，则不违法；如果车辆核载人数为五人以下（如四人），则属于超员违法行为，摄像头拍摄到会作为违法证据。

详细分析：

1. 车辆核载人数的规定：

   • 车辆核载人数是车辆设计时规定的最大载客数量，包括驾驶员和乘客。这个数字通常会在车辆的行驶证上明确标注。
   • 如果车辆核载人数为五人及以上，那么五个成人带一个儿童（假设儿童也占用一个座位）并未超过核载人数，因此不构成超员违法行为。

2. 超员违法行为的认定：

   • 如果车辆核载人数为五人以下（如四人），那么五个成人带一个儿童就超过了核载人数，属于超员违法行为。
   • 超员违法行为不仅违反了交通法规，还可能对车辆的安全性能产生影响，增加事故风险。

3. 摄像头拍摄的作用：

   • 高速公路上的摄像头主要用于监控交通流量、查处交通违法行为等。
   • 如果车辆存在超员等违法行为，摄像头拍摄到的画面可以作为违法证据，用于后续的处罚和处理。

4. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，超员违法行为可能会面临罚款、扣分等处罚。
   • 具体处罚力度会根据超员人数、车辆类型等因素有所不同。

建议：

• 在出行前，请务必确认车辆的核载人数，并确保实际载客人数不超过核载人数。
• 如果车辆核载人数不足，可以考虑分批出行或选择其他交通工具。
• 遵守交通法规，不仅是对自己负责，也是对他人负责。请务必确保行车安全，避免超员等违法行为的发生。

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