央企国企并不会直接与员工签订“一辈子”的合同，即所谓的终身合同或无固定期限劳动合同并非自动生成，而是需要满足一定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同类型
在央企国企中，劳动合同主要分为固定期限劳动合同和无固定期限劳动合同两种。
固定期限劳动合同：这是最常见的合同类型，它明确约定了合同的起始和终止时间。例如，国企可能与员工签订为期3年、5年或更长时间的固定期限劳动合同。合同期满后，双方可以协商续签或终止合同。
无固定期限劳动合同：这种合同没有明确的终止时间，但并不意味着它是“一辈子”的合同。无固定期限劳动合同的签订需要满足一定条件，如劳动者在同一用人单位连续工作满十年，或者用人单位初次实行劳动合同制度或国企改制时，劳动者已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年等。此外，连续订立二次固定期限劳动合同后，且劳动者没有违反《劳动合同法》的相关规定，当第三次续订劳动合同时，劳动者也可以要求签订无固定期限劳动合同。
二、无固定期限劳动合同的签订条件与限制
签订条件：
- 劳动者在同一央企国企连续工作满十年。
- 用人单位初次实行劳动合同制度或国企改制时，劳动者已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年。
- 连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有违反《劳动合同法》第三十九条（如严重违反规章制度）和第四十条第一项、第二项（如因病不能工作或不能胜任工作）的规定。
限制与解除：
- 即使签订了无固定期限劳动合同，也并不意味着合同不能解除。在符合法定条件下，如劳动者存在过错、客观情况发生重大变化导致合同无法履行等，央企国企仍可依法解除劳动合同。
- 劳动者也有权在符合法定条件时解除劳动合同，如用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等。
三、实际案例与操作建议
实际案例：
- 假设某员工在央企国企连续工作满十年，且表现优秀，无违反公司规章制度的行为。此时，该员工有权要求与公司签订无固定期限劳动合同。公司若拒绝，员工可依法维权。
- 另一方面，若某员工在央企国企工作期间多次违反公司规章制度，给公司造成重大损失。即使该员工已与公司签订了无固定期限劳动合同，公司也有权依法解除合同。
操作建议：
- 对于劳动者而言，在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，了解合同类型、期限及解除条件等关键信息。同时，应妥善保管合同原件，以备不时之需。
- 对于央企国企而言，应依法行事，尊重劳动者的合法权益。在签订劳动合同时，应明确合同类型、期限及双方的权利义务等关键信息。在合同履行过程中，应遵守相关法律法规和合同约定，避免因违反法律规定或合同约定而引发不必要的法律风险和纠纷。
总结来说，央企国企并不会直接与员工签订“一辈子”的合同。无固定期限劳动合同的签订需要满足一定条件，并且即使签订了此类合同，也并不意味着合同不能解除。因此，劳动者和央企国企都应了解并遵守相关法律法规和合同约定，以维护良好的劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。