个人施工负责人工程款起诉能要回的具体金额，需根据实际完成的工程量、合同约定、是否存在增减项、工程质量是否合格等多方面因素综合确定，无法直接给出固定数额。以下从不同角度展开分析：

1. 合同有明确约定的情况
   若施工负责人与发包方签订的书面合同中，对工程款的计算方式（如单价、总价）、支付条件、结算方式等有明确约定，且施工过程未出现合同变更或争议，则起诉时可主张的金额通常以合同约定为准。例如：合同约定按进度付款，已完成80%工程量且质量合格，则可主张80%的合同总价款（需扣除已支付部分）。

2. 合同无明确约定或约定不明的情况
   若合同对工程款计算方式约定模糊，或未签订书面合同，则需根据实际施工情况确定金额。此时需重点收集以下证据：

   • 工程量证据：如施工日志、验收记录、监理签字文件等，证明实际完成的工程量；
     
   • 单价证据：参考市场价、行业惯例或双方口头约定，确定单价标准；
     
   • 质量合格证据：如验收报告、检测报告等，证明工程质量符合要求。
     法院可能委托第三方机构对工程量或造价进行鉴定，最终金额以鉴定结论为准。

3. 存在增减项或变更的情况
   若施工过程中发生设计变更、工程量增减等，需区分是否经发包方书面确认：

   • 经确认的变更：可主张增加或减少的工程款；
     
   • 未确认的变更：若施工负责人能证明变更系发包方要求或已实际施工，法院可能酌情支持部分金额，但举证难度较大。

4. 工程质量不合格或未验收的情况
   若工程未经验收或验收不合格，发包方可能主张扣减工程款或拒绝支付。此时施工负责人需先完成整改并重新验收，或通过证据证明质量瑕疵不影响使用且已修复，否则可能面临金额减少或败诉风险。

5. 其他影响因素

   • 已付款情况：需扣除发包方已支付的款项；
     
   • 违约金或损失赔偿：若合同约定逾期付款违约金或施工方因发包方原因产生损失，可一并主张；
     
   • 诉讼时效：需在知道权利受损之日起3年内起诉，否则可能丧失胜诉权。

建议：

1. 立即整理所有与工程相关的证据（合同、施工记录、付款凭证、沟通记录等）；
   
2. 若证据不足或金额争议较大，可申请法院委托造价鉴定；
   
3. 起诉时需明确诉讼请求金额及计算依据，避免因主张不明被驳回。
   

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我将结合证据和法律条款为您详细分析。