结论前置：借钱不还且联系不上人，是否构成诈骗，需根据借款人的主观意图和客观行为综合判断。若借款人因客观原因无法偿还或联系，一般属于民事借贷纠纷；若借款人从一开始就具有非法占有目的，通过欺诈手段骗取借款，则可能构成诈骗罪。
一、一般民事借贷纠纷（不属于诈骗）
情形分析：
- 在正常的民间借贷关系中，借款人可能因突发经济困难、重大疾病、意外事故等客观原因导致暂时无力偿还借款，或者因工作繁忙、更换联系方式等而未能及时与出借人保持联系。这种情况下，借款人主观上并无非法占有借款的故意。
- 举例：小张向小李借款用于生意周转，后因生意失败无力偿还，同时因个人原因外出未告知小李，导致小李联系不上。此情况下，小张的行为应认定为民事借贷纠纷。
法律后果：
- 出借人可以通过向法院提起民事诉讼的方式要求借款人偿还借款本金及利息。法院会根据证据和法律规定进行审理，并可能判决分期偿还等还款方式。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、可能构成诈骗的情形
情形分析：
- 如果借款人在借款时就具有非法占有借款的目的，通过虚构事实、隐瞒真相或其他欺诈手段骗取出借人的信任，使其产生错误认识并出借资金，而后逃避还款责任、切断与出借人的联系，这种行为可能构成诈骗罪。
- 举例：小王编造虚假理由向小赵借款，实际上并未将借款用于所述用途，而是用于非法活动如赌博，之后逃避追讨。这种情况下，小王的行为具有明显的非法占有目的和欺诈行为，可能构成诈骗罪。
诈骗罪的构成要件：
- 以非法占有为目的；
- 使用欺骗方法；
- 骗取数额较大的公私财物；
- 行为人实施欺诈行为→被害人产生错误认识→被害人基于错误认识处分财产→行为人取得财产→被害人受到财产上的损失。
法律后果：
- 诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到相应的刑事处罚。具体量刑根据诈骗数额及情节严重程度而定。
三、建议与总结
- 收集证据：出借人在面对借款不还且联系不上的情况时，应首先收集并保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
- 选择处理方式：根据具体情况选择合适的处理方式。若认为可能构成诈骗罪，可向公安机关报案；若倾向于通过民事途径解决，可向法院提起民事诉讼。
- 及时咨询：在处理此类问题时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更准确的法律意见和指导。
综上所述，借钱不还且联系不上人，是否构成诈骗需根据借款人的具体行为和意图来判断。出借人应了解相关法律法规，并根据实际情况选择合适的处理方式以维护自身权益。