在“上坡借道超车时车辆并排发生刮擦”的交通事故中，责任划分需结合具体情形判断，常见情况如下：

1. 若借道超车方未确保安全距离或强行超车
   根据《道路交通安全法》第四十三条，同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离，且在“前车正在左转弯、掉头、超车”等情形下不得超车。若借道超车方未履行安全义务（如未观察对向车道情况、强行并线导致刮擦），通常需承担主要或全部责任。

2. 若被超车方存在过错（如突然变道、压线行驶）
   若被超车方在超车过程中突然向左变道、压线行驶，或未保持原车道正常行驶，导致借道超车方无法避让而发生刮擦，则被超车方可能需承担部分责任（如次责或同等责任），具体比例需结合双方过错程度判定。

3. 若双方均有过错（如超车方未观察、被超车方未让行）
   若超车方未确保安全距离，同时被超车方未履行让行义务（如故意阻挡超车），则双方可能承担同等责任。实践中，交警会通过现场痕迹、行车记录仪、证人证言等综合认定过错比例。

4. 特殊情形：道路设计或环境因素影响
   若事故因道路狭窄、坡度过大、视线受阻等客观因素导致，且双方均已尽到合理注意义务，可能适用公平原则划分责任（如各承担50%），但此类情形需严格举证。

建议处理步骤：

1. 立即停车保护现场，开启危险报警闪光灯；
   
2. 拍摄现场照片、视频，记录车辆位置、刮擦痕迹、道路标志等；
   
3. 报警并等待交警到场，如实陈述事故经过；
   
4. 若对责任认定有异议，可在收到《道路交通事故责任认定书》后3日内申请复核。
   

提示：责任划分需以交警出具的《事故责任认定书》为准，以上分析仅为常见情形参考。如有具体案件细节（如是否涉及酒驾、逃逸等），可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供专业意见。