结论：昨天中午喝酒今天开车是否算酒驾，核心判断依据是驾驶人员血液中的酒精含量是否达到或超过法律规定的酒驾标准，这需要通过专业检测来确定，不能仅凭主观感受或时间间隔来判断。

酒驾的判定标准与法律依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律规定，酒驾的判定标准如下：

1. 酒后驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。此时，驾驶员的反应能力、判断能力等可能受到影响，增加交通事故风险。
2. 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。醉酒后，驾驶员的中枢神经系统会被严重抑制，极易导致交通事故，对生命财产安全构成极大威胁。

影响血液酒精含量的因素

昨天中午饮酒后今天是否能开车，受多种因素影响，主要包括：

1. 饮酒量：饮酒量越大，体内酒精积累越多，代谢所需时间越长。
2. 个人身体代谢能力：不同人对酒精的代谢速度存在差异，这与肝脏中相关酶的活性有关。一般来说，酒精在人体内的代谢速度因人而异，受体重、健康状况、肝脏功能等多种因素影响。
3. 其他因素：如酒的种类（酒精浓度高的酒代谢更慢）、饮酒时的饮食情况（空腹饮酒会加速酒精吸收）、睡眠情况等也可能影响酒精在体内的代谢速度。

如何确定是否酒驾

• 自我判断：虽然可以通过观察自己是否有头痛、头晕、恶心等不适症状，或者感觉反应迟钝、判断力下降等来初步判断，但这些方法并不准确，只能作为参考。因为即使感觉良好，体内仍可能残留酒精。
• 专业检测：最可靠的方法是使用专业的酒精检测设备，如呼气式酒精检测仪或进行血液检测。呼气式检测操作简便，可初步判断体内酒精含量；血液检测则更为准确，适用于需要精确判断的情况。

建议与注意事项

1. 避免侥幸心理：不论饮酒后经过多长时间，都不应抱有侥幸心理驾车。因为即使经过了一夜的时间，如果饮酒量大、酒精度高或个人代谢能力弱，体内仍可能残留足够的酒精以达到酒驾标准。
2. 确保安全：为了确保行车安全，建议驾驶人员在饮酒后至少等待24小时，并确保酒精完全代谢后再开车。这可以通过专业检测来确认，或者选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通等。
3. 法律意识：了解并遵守当地法律法规，认识到酒驾的法律后果和安全隐患。酒驾不仅可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。

综上所述，昨天中午喝酒今天开车是否算酒驾，需通过专业检测来判断血液中的酒精含量。请务必严格遵守交通法规，切勿酒后驾车，以确保道路交通安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。