个人签字借款是否会影响夫妻双方，主要取决于借款的性质、用途以及是否构成夫妻共同债务。以下是对此问题的详细分析：
构成夫妻共同债务的情况
- 共同签字或事后追认：如果夫妻双方共同在借款合同上签字，或者借款后一方以书面形式、口头形式或其他形式对借款表示追认，那么该借款通常会被认定为夫妻共同债务，需要夫妻双方共同承担还款责任。
- 用于家庭日常生活需要：根据《民法典》的相关规定，夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，即使只有一方签字，也属于夫妻共同债务。例如，借款用于购买家庭日常用品、支付子女教育费用、医疗费用等。
- 用于共同生产经营：如果夫妻一方借款用于共同生产经营活动，且该经营活动产生的收益用于家庭共同生活，那么该借款也可能被认定为夫妻共同债务。在这种情况下，即使只有一方签字，另一方也可能需要承担还款责任。
不构成夫妻共同债务的情况
- 个人债务：如果夫妻一方以个人名义借款，且该借款未用于家庭日常生活需要或共同生产经营，也无法证明是基于夫妻双方共同的意思表示，那么该借款通常被认定为该方的个人债务，由借款方独自承担还款责任。例如，一方未经另一方同意，擅自借款用于个人挥霍或投资高风险项目等。
- 债权人无法证明债务用于夫妻共同生活或生产经营：在诉讼中，如果债权人无法提供充分证据证明借款用于夫妻共同生活或生产经营，那么法院可能不会将该借款认定为夫妻共同债务。
法律建议：
- 对于借款人：在签订借款合同前，应仔细了解合同条款，明确借款的性质和用途。如果借款可能涉及夫妻共同债务，建议与配偶共同签字或取得配偶的书面同意，以避免后续纠纷。
- 对于出借人：在出借资金时，应谨慎评估借款人的还款能力和信用状况。特别是当借款涉及大额资金或可能影响夫妻共同财产时，更应要求夫妻双方共同签字或取得配偶的书面同意，以降低风险。
- 对于夫妻双方：在日常生活中，应加强沟通，共同管理家庭财务。如果一方需要借款，应与另一方充分协商，明确借款的性质和用途，并共同承担还款责任（如果构成夫妻共同债务的话）。
可能产生的法律后果：
- 如果借款被认定为夫妻共同债务，而借款人无法按时还款，那么出借人有权向夫妻双方追讨债务。这可能导致夫妻双方的共同财产被查封、冻结或拍卖等。
- 如果借款被认定为个人债务，而借款人无法按时还款，那么出借人只能向借款人本人追讨债务。这不会影响夫妻双方的共同财产（除非该财产属于借款人的个人财产且被用于偿还个人债务）。
综上所述，个人签字借款是否会影响夫妻双方，取决于多种因素。在涉及借贷行为时，建议夫妻双方加强沟通、共同协商，并咨询专业律师的意见，以确保借贷行为的合法性和安全性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。