您好，关于您提出的大四上学期去实习签协议是否可以转正的问题，这主要取决于实习期满后您与用人单位之间的具体约定以及相关法律法规的规定。
首先，我们需要明确实习期与试用期的区别。实习期通常是在校学生为了积累工作经验、提高实践能力和专业技能而参加社会实践工作的时期，此时您与用人单位之间签订的是实习协议，双方之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。因此，实习期满并不意味着自动转正。
试用期则是员工正式加入公司后，公司评估其是否符合岗位要求的过渡期。在试用期内，您与用人单位之间签订的是劳动合同，双方之间形成的是劳动关系。试用期的期限和工资需要用人单位和员工明确约定，并且需要符合法律的规定。
针对您的情况，如果您在大四上学期去实习，并签订了实习协议，那么实习期满后，您是否能够转正，主要取决于以下几点：
双方约定：实习期满后，如果您与用人单位之间有明确的约定，比如约定实习期满后直接转正，或者约定在实习期满后进行一定的考核，考核通过后转正，那么您就有可能转正。
用人单位政策：有些用人单位可能有自己的转正政策，比如要求实习生在实习期间表现优秀，或者需要满足一定的条件才能转正。您可以向用人单位了解相关政策。
法律法规：根据劳动法的相关规定，试用期应当包含在劳动合同期限内。如果用人单位在您实习期满后继续留用您，但未与您签订劳动合同，或者约定的试用期不符合法律规定，那么您有权主张相应的权益。
以您提到的案例为例，小丁在实习期满后继续留在公司工作，但未与公司签订劳动合同。后来他向公司提出转正申请，但公司以其未通过试用期为由要求其办理离职手续。在这种情况下，由于公司未与小丁明确约定试用期限，且未签订劳动合同，因此应视为双方已建立劳动关系。如果公司无法证明小丁不符合录用条件，那么小丁有权主张未依法签订劳动合同的双倍工资或违法解除劳动合同的赔偿金。
综上所述，大四上学期去实习签协议并不意味着一定可以转正。具体是否能够转正，需要看您与用人单位之间的约定、用人单位的政策以及相关法律法规的规定。建议您在实习期间与用人单位保持良好沟通，了解相关政策和规定，以便在实习期满后能够做出明智的选择。