结论：父母收取并管理孩子的压岁钱，在大多数情况下并不构成违法，但前提是必须尊重孩子的财产权益，且管理行为需符合孩子利益。若父母将压岁钱据为己有或用于与孩子无关的个人消费，则可能侵犯孩子的合法权益。
详细分析：
压岁钱的法律性质：
- 压岁钱在法律上通常被视为赠与行为，孩子作为受赠人，依法享有对压岁钱的所有权。这意味着，从法律层面讲，压岁钱属于孩子的个人财产，父母不能随意侵占或挪用。
父母的监护职责与代管行为：
- 鉴于未成年人往往心智尚未成熟，缺乏对财产的合理规划和管理能力，父母基于对孩子的监护职责，有权代为保管和使用孩子的压岁钱，以确保财产安全并防止不合理消费。
- 父母代管压岁钱的行为，在合理范围内并被视为是为了孩子利益的情况下，通常不被认定为违法。例如，父母将压岁钱用于孩子的生活开销、教育费用或为孩子购买保险等，都是合法的代管行为。
父母行为的法律边界：
- 如果父母将孩子的压岁钱据为己有，或用于非孩子利益相关的个人消费（如购买奢侈品、偿还个人债务等），这实际上可能侵犯了孩子对压岁钱的财产权益。
- 在这种情况下，如果行为严重损害了孩子的财产权益，孩子成年后有权通过法律途径维护自身权益，如向法院提起民事诉讼，要求父母返还压岁钱或赔偿损失。
考虑孩子的意愿：
- 对于已经具备一定认知和判断能力的孩子（如8周岁以上的未成年人），他们对于压岁钱的使用可能有自己合理的意愿。
- 父母在未征求孩子意见且并非为了孩子利益的情况下随意花掉压岁钱，虽然不一定必然构成法律意义上的违法，但从保护未成年人权益的角度来看，这种做法是不合适的，也可能引发亲子之间的权益纠纷。
建议：
- 家庭内部沟通：父母与孩子之间应加强沟通，共同制定合理的财产管理方案。例如，可以设立一个共同的账户，将压岁钱存入其中，并约定用于孩子的特定开支或未来规划。
- 尊重孩子意愿：对于已经具备一定认知能力的孩子，父母应尊重他们对压岁钱的使用意愿，并在合理范围内给予支持和指导。
- 法律意识提升：父母应增强法律意识，明确自己在代管孩子压岁钱时的法律边界和责任，避免侵犯孩子的合法权益。
后续行动：
- 如果您或您的孩子遇到了父母侵占压岁钱的情况，且无法通过家庭内部沟通解决，可以考虑咨询专业律师或寻求法律援助，以维护孩子的合法权益。
- 在日常生活中，也可以多了解一些关于未成年人财产保护的法律知识，以便更好地保护自己和孩子的权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。