关于您提到的“留置去酒店抓人”的情况，这通常涉及到公安机关在执行职务过程中对特定人员的留置或抓捕行动，并且这一行动发生在酒店这一特定场所。虽然直接的行业规定可能并未明确提及“留置去酒店抓人”的具体处理流程，但我们可以根据旅馆业治安管理的相关法规和原则，来探讨这一情境下的一般处理方式和注意事项。

一、公安机关的执法权限与程序

1. 合法性：公安机关在执行留置或抓捕任务时，必须严格遵守法律法规，确保行动的合法性。这包括获得必要的法律手续，如搜查令、逮捕令等，并在执行过程中出示相关证件。

2. 程序正当：执行过程中应遵循正当程序，包括但不限于通知酒店管理人员、保护现场证据、确保人员安全等。

二、酒店方的责任与义务

1. 配合执法：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》及相关旅馆业治安管理规定，酒店有义务配合公安机关的执法行动。这包括提供必要的协助，如开门、提供监控录像等，同时确保其他旅客的安全和正常秩序。

2. 保护旅客隐私：在配合执法的同时，酒店也应依法保护旅客的隐私权。除非涉及犯罪调查且获得法律授权，否则不得随意泄露旅客的个人信息。

3. 报告义务：如果酒店发现可疑人员或活动，应及时向公安机关报告，这是酒店治安管理的重要一环。

三、具体处理流程（假设情境）

1. 公安机关到达：公安机关人员到达酒店后，应首先向酒店管理人员出示相关证件和法律手续，说明来意。

2. 酒店配合：酒店管理人员应核实公安机关人员的身份和手续，然后按照要求提供必要的协助，如指引房间位置、提供监控录像等。

3. 执行留置或抓捕：公安机关人员在酒店管理人员的配合下，执行留置或抓捕任务。在此过程中，应确保行动迅速、有序，避免对其他旅客造成不必要的干扰或恐慌。

4. 后续处理：执行完毕后，公安机关人员应与酒店管理人员进行沟通，说明后续处理事宜，如是否需要酒店继续配合调查等。同时，酒店也应做好相关记录，以备后续查询或审计。

四、注意事项

• 保护现场：在执行留置或抓捕任务时，应尽可能保护现场证据，避免破坏或丢失。
• 确保安全：确保执行过程中的人员安全，包括公安机关人员、酒店工作人员以及其他旅客的安全。
• 依法行事：整个过程中必须严格遵守法律法规，确保行动的合法性和正当性。

五、建议

• 对于酒店方来说，建议定期组织员工进行治安管理培训，提高员工的法律意识和应对突发事件的能力。
• 对于公安机关来说，建议加强与酒店等公共场所的沟通与协作，共同维护社会治安秩序。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。