结论：开电动三轮车撞到人后私了给钱，事后是否会有事，取决于多个因素，包括事故的具体情况、双方达成的私了协议内容以及后续是否出现新情况等。以下从不同角度进行分析：

一、私了协议的法律效力

1. 协议内容合法有效：如果双方在私了时，达成的协议内容合法、明确，且双方均具备完全民事行为能力，那么该协议在法律上通常是有效的。这意味着，一旦协议达成并履行，双方就应当遵守，事后一般不应再因此事产生纠纷。但需要注意的是，如果私了协议中存在重大误解、显失公平或欺诈、胁迫等情形，受损方有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销该协议。

2. 协议内容存在瑕疵：如果私了协议内容存在模糊不清、遗漏重要事项或违反法律法规等情形，那么该协议可能无法完全发挥其法律效力。在这种情况下，如果事后出现新情况或双方对协议内容产生争议，可能需要通过法律途径来解决。

二、事故后续情况的影响

1. 伤者伤势变化：如果伤者在私了后伤势出现恶化或需要进一步治疗，且该伤势与事故有直接关联，那么伤者可能会要求你承担更多的赔偿责任。此时，如果私了协议中未对此类情况进行明确约定，或者约定不明确，就可能引发新的纠纷。

2. 第三方介入：如果事故涉及第三方（如其他车辆、行人等），且第三方在事故中受到损害，那么第三方可能会要求你承担相应的赔偿责任。在这种情况下，即使你已经与伤者达成了私了协议，也可能无法完全摆脱法律责任。

三、法律建议

1. 谨慎私了：在发生交通事故后，建议首先报警并等待交警到场处理。如果确实需要私了，也应当在确保安全、了解伤者伤势和事故责任的前提下进行，并尽量签订书面协议，明确双方的权利和义务。

2. 保留证据：无论是否选择私了，都应当保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续可能发生的纠纷中可能起到关键作用。

3. 及时咨询专业律师：如果事故情况复杂或涉及较大金额的赔偿，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

举例说明：假设你开电动三轮车撞到了行人，双方协商后决定私了，并签订了书面协议，约定你支付一定金额的赔偿金给伤者。如果事后伤者伤势恶化，且该伤势与事故有直接关联，而协议中未对此类情况进行约定，那么伤者可能会要求你承担更多的赔偿责任。此时，如果双方无法协商解决，就可能需要通过法律途径来解决纠纷。

总结：开电动三轮车撞到人后私了给钱，事后是否会有事取决于多个因素。为了降低风险，建议谨慎私了、保留证据并及时咨询专业律师。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。