将转让股份的钱放到公证处，从法律和安全角度来看，通常是可靠且安全的，但具体还需根据实际情况和操作流程来判断。以下从几个方面进行详细分析：

1. 公证处的法律地位与职能：

   • 公证处是依法设立，不以营利为目的，依法独立行使公证职能、承担民事责任的证明机构。其主要职能包括证明法律行为、有法律意义的文书和事实的真实性、合法性。
   • 在股份转让过程中，公证处可以介入对转让协议、支付款项等关键环节进行公证，确保这些行为的真实性和合法性，为双方提供法律保障。

2. 资金存放在公证处的安全性：

   • 公证处作为第三方机构，其操作流程和资金管理通常受到严格监管，以确保资金的安全和合规使用。
   • 将转让股份的钱存放在公证处，可以避免直接由一方保管资金可能带来的风险，如资金被挪用、侵占等。
   • 公证处会按照法定程序和双方约定，在满足一定条件（如股份转让完成、相关手续办妥）后，将资金支付给收款方，从而保障交易的安全进行。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 选择正规公证处：确保选择的公证处具有合法资质和良好信誉，避免选择非法或存在不良记录的机构。
   • 明确公证内容：在办理公证时，应明确公证的具体内容，包括股份转让协议、支付款项的金额、支付方式、支付条件等，以确保公证的准确性和有效性。
   • 保留相关证据：在交易过程中，应保留好所有与交易相关的证据，如转账记录、收据、公证文书等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
   • 咨询专业律师：虽然公证处可以提供一定的法律保障，但在涉及复杂法律问题时，仍建议咨询专业律师的意见，以确保交易的合法性和安全性。

4. 可能存在的风险及应对措施：

   • 公证处操作不当风险：虽然公证处受到严格监管，但仍存在操作不当或违规操作的可能性。为应对此风险，应选择信誉良好的公证处，并在办理公证前仔细了解其操作流程和规定。
   • 资金被冻结或扣划风险：在极端情况下，如涉及法律纠纷或司法程序，资金可能被冻结或扣划。为应对此风险，应确保交易合法合规，避免涉及违法活动，并在必要时寻求法律援助。

总结与建议： 将转让股份的钱存放在公证处，在法律和安全角度通常是可靠且安全的。但为了确保交易的安全和合法性，建议选择正规公证处、明确公证内容、保留相关证据，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你在股份转让过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。