定金的退还与否主要取决于未签合同的原因及双方协商的结果，具体分为以下几种情况：
因支付定金一方的原因导致未签合同
- 情形描述：若交付定金的一方因自身原因（如资金问题、改变主意等）不履行约定债务，导致合同未能签订，那么该方无权要求返还定金。例如，购房者在支付购房定金后因个人原因不想继续购房，开发商有权不退还定金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。
因收受定金一方的原因导致未签合同
- 情形描述：若收受定金的一方因自身原因（如无法提供商品或服务、违约等）不能履行约定债务，导致合同未能签订，那么该方应当双倍返还定金。例如，商家在收受消费者预订商品的定金后，因商品无货或无法提供服务而告知消费者无法签订合同，此时商家需退还消费者已交的定金，并额外支付与定金等额的款项作为赔偿。
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
不可归责于双方的事由导致未签合同
- 情形描述：在某些情况下，合同未能签订可能并非由于任何一方的过错，而是由于不可抗力因素（如自然灾害、政府突发政策调整等）或双方对合同主要条款存在无法协商一致的分歧。例如，买卖双方就合同中付款方式、交付时间等重要条款反复协商仍无法达成一致意见，最终未能签订合同。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条（虽针对商品房买卖，但原理可类推至其他合同），如果因不可归责于当事人双方的事由，导致合同未能订立的，出卖人（或收受定金方）应当将定金返还买受人（或支付定金方）。
- 处理结果：在此情况下，收受定金的一方应将定金返还给交付方。
双方协商一致的情况
- 情形描述：无论何种原因导致的合同未签，如果双方能够协商一致，都有可能达成退还定金的协议。这体现了法律尊重当事人意思自治的原则。
- 处理建议：若双方能够友好协商，明确退款意愿和时间节点，可以避免纠纷升级，节省时间和成本。
实际操作建议：
- 保留证据：在交付定金时，务必保留好相关证据，如聊天记录、通话录音、书面通知等。这些证据在发生纠纷时将起到关键作用，有助于证明定金交付的事实、未签合同的原因以及双方协商的过程和结果。
- 友好协商：在出现纠纷时，优先尝试通过沟通解决，明确退款意愿和时间节点，避免纠纷升级。
- 法律途径：若协商未果，可向法院起诉或申请仲裁，要求退还定金并主张利息损失。需注意诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
总结：定金的退还与否需要根据具体情况来判断。在遇到类似问题时，建议直接向我咨询，以获取更具体的法律分析和建议。